inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida de llombarda

amanides140 minuts4 persones
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Estem en temporada de llombarda, Una verdura que no sempre s'ha de menjar cuita. En cru conserva el seu color original i queda fenomenal picada i amanida, en amanida.

Nosaltres l'anem a servir picada amb pastanaga i poma. Després la amanirem amb una salsa feta amb mostassa y iogurt.

Si us agraden les receptes de verdures i amanides podeu consultar aquest apartat al bloc. Segur que us animeu amb alguna de les receptes que apareixen publicades. Us deixo el link: Amanides i verdures amb Thermomix 

Amanida de llombarda

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Senzilla i acolorida amanida de llombarda amb pastanaga i poma picades. Està amanida amb una salsa lleugera de mostassa i iogurt.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: amanides
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g de llombarda
  • 120 g de pastanaga
  • Poma 1
  • El suc de 1 / 2 llimona

Per a la salsa

  • 10 g de ceba
  • 10 g de mostalla Dijon
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • 5 g de vinagre de vi blanc
  • 10 g d'oli d'oliva verge extra
  • 40 g de iogurt
  • Comí

Preparació

  1. Pelem i descorazonamos les pomes. Les posem en el got amb el suc de llimona (no ho gastem tot, deixem una miqueta d'aquest suc per després). piquem durant 4 segons a velocitat 4. Traiem i reservem en un bol ampli.

  2. Posem la llombarda en el vas. programem 3 segons, velocitat 5. Si veiem que queda algun tros sense picar tornem a picar-lo. Reservem juntament amb la poma.

  3. Pelem la pastanaga i la posem en el vas amb un raig de llimona. programem 3 segons, velocitat 5. La unim als ingredients anteriors i barregem tot amb l'espàtula.

  4. Fem ara la salsa. Posem tots els ingredients de la salsa al vas i programem 20 segons, velocitat 5.

  5. Trobem aquesta salsa a la barreja anterior. Barregem bé, cobrim el bol amb film transparent i deixem que es refredi a la nevera unes 2 hores.

Més informació - Amanides i verdures amb Thermomix

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.