inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida de quinoa, verat i gambes

amanides40 minuts4 persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (7 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Anem a preparar un primer plat complet, Amb quinoa, pèsols, verat, gambes ... i un oli de llimona i julivert que li donarà un gust de cítrics excepcional.

En Thermomix anem a emulsionar aquest oli. A continuació, i sense rentar el got, courem la quinoa i els pèsols. Les gambetes les cuinarem al costat d'aquests ingredients però només dos minuts, perquè no se'ns passin.

La quinoa és una llavor però podem portar-la a la taula com si fos arròs o blat. Animeu-vos a introduir-la en la vostra dieta perquè està carregada de propietats i la poden consumir fins i tot les persones amb celiaquia.

Amanida de quinoa, tonyina i gambes

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

A la nostra Thermomix podem preparar una amanida tan completa com la d'avui, amb la quinoa com a protagonista.

Amanida de quinoa, tonyina i gambes
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: amanides
  • calories: 400
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • Unes fulles de julivert fresc
  • 40 g d'oli d'oliva verge extra
  • 1 llimona (farem servir la pell i el suc)
  • 400 g d'aigua
  • Una mica de sal
  • 150 g de quinoa
  • 125 g de pèsols petits congelats
  • 100 g de gambetes congelades
  • 2 o 3 lloms de verat en conserva (es pot substituir per tonyina)
  • 3 cullerades d'olives verdes sense pinyol

Preparació

  1. Traiem les gambes de congelador i també els pèsols.

  2. Rentem i assequem les fulles de julivert i les posem en el vas. afegim la  pell de la llimona (només la part groga). programem 10 segons, velocitat 8.

  3. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas. Afegim l'oli i el suc de la llimona. programem 10 segons, velocitat 4. Posem la barreja en un pot o en un petit bol i la reservem.

  4. Sense rentar el got posem en ell l'aigua, la sal, el quinoa i els pèsols. programem 14 minuts, 100 °, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  5. A continuació incorporem les gambes i continuem amb la cocció: 2 minuts, 100 °, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  6. Si cal ho escorrem. Si no, el posem directament en un bol ampli.

  7. Posem també en aquest bol el verat escorreguda i en trossos i també les olives sense pinyol.

  8. Barregem i servim acompanyat amb l'emulsió d'oli, julivert i llimona que hem preparat a el principi.

Més informació - Amanida fresca de blat tendre


Descobreix altres receptes de: menjar sa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.