inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Arròs caldós mariner amb suc de taronja

arrossos75 minuts6 persones450 calories
1/52/53/54/55/5 (9 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Arròs caldós mariner amb suc de taronja

I per avui un deliciós arròs mariner amb suc de taronja per als amants dels arrossos i els sabors més autèntics de la cuina mediterrània.

Utilitzarem cloïsses y musclos, Així que no serà un arròs molt car. Fins i tot podeu substituir les cloïsses per escopinyes i us sortirà encara més econòmic. En realitat, només necessitem un grapat de cada, res més.

I, el més sorprenent d'aquest arròs serà aquest toc que li va a donar el rajolí de suc de taronja, Que li aportarà sabor i, a alhora, un toc cítric perfecte per al nostre plat.

Arròs caldós mariner amb suc de taronja

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Arròs caldós mariner amb suc de taronja, amb el millor de la cuina mediterrània.

Arròs caldós mariner amb suc de taronja
  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • calories: 450
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • un grapat gran de cloïsses
  • un grapat gran de musclos
  • 1000 g de brou de marisc o peix
  • 2 grans d'all
  • 200 g de tomàquet triturat en conserva
  • 1 / 2 culleradeta de sucre
  • 150 g de pebrot vermell a trossos
  • 150 g de pebrot verd a trossos
  • 50 g d'oli d'oliva verge extra
  • 100 g de vi blanc
  • 300 g d'arròs
  • 2 cullerades de julivert fresc picat
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma o uns brins de safrà
  • 1 culleradeta de sal
  • 50 g de suc de taronja

Preparació

  1. El primer és posar les cloïsses i els musclos en aigua amb sal gruixuda perquè deixin anar la terra que puguin tenir dins. Les deixem uns 30 minuts.

  2. Traiem les cloïsses i els musclos amb la mà directament de l'aigua amb cura, de manera que quedi la terra a la base de l'recipient. Els col·loquem en el recipient Varoma.

  3. Posem al vas l'all, el tomàquet, el sucre, el pebrot vermell i el verd i l'oli i trossegem 3 segons, velocitat 5. sofregim 10 minuts, 120º, velocitat 1.

  4. Afegim el vi i programem 2 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1.. 

  5. Afegim a el got el brou de marisc, col·loquem el Varoma sobre i programem 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  6. Afegim a el got l'arròs, la cullerada de julivert, el safrà / cúrcuma, la sal i el suc de taronja. Col·loquem de nou el Varoma sobre i programem 16 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  7. Servim en un recipient fondo o sopera l'arròs i col·loquem a sobre els musclos i les cloïsses.


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, Mariscs

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.