inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Arròs senzill amb tonyina i mongetes verdes

arrossos40 minuts4 persones420 calories
1/52/53/54/55/5 (46 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

L'arròs que veieu a la foto el tindreu a punt en uns 40 minuts. Porta verat en conserva -que es pot substituir per tonyina-, pebrot i un bon grapat de mongetes verdes.

No ho anem a mantecar amb formatge ni amb mantega pel que serà menys pesat que els tradicionals risottos. Tot i així, queda melós i està carregat de gust.

El brou que he utilitzat és de verdures però podeu posar fins i tot brou de peix. En vídeo, i també en el text que us deixo a continuació, trobareu els ingredients i els passos a seguir.

Arròs senzill amb verat i mongetes verdes

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Arròs melós amb mongetes verdes, pebrot vermell i verat.

Arròs senzill amb verat i mongetes verdes
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • calories: 420
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 30 g de ceba a trossos
  • 2 filets d'anxova en conserva
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 35 g de pebrot vermell
  • 140 g de mongetes tendres trossejades
  • 320 g d'arròs per risotto
  • 50 g de vi blanc
  • 700 g de brou de verdures
  • Sal
  • 140 g de verat o de tonyina en conserva, a l'oli o a l'natural (pes ja escorregut)
  • Orenga

Preparació

  1. Posem al vas la ceba i els filets d'anxova a trossos. programem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  2. Afegim l'oli d'oliva, el pebrot a tires i les mongetes tendres. programem 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

  3. Incorporem l'arròs i programem 3 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  4. Afegim el vi blanc i, sense col·locar el gobelet, programem 1 minut, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  5. Trobem ara al vas l'aigua, la sal i una mica d'orenga. Barregem tots els ingredients amb l'espàtula, arribant bé fins al fons del vas. No posem el cubilet i col·loquem el cistellet sobre la tapa. programem 10 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  6. Afegim la tonyina i, de nou amb el cistellet en lloc de el gobelet, programem 4 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1.. 

  7. Deixem reposar l'arròs un minut dins el got i servim.

Més informació - Risotto de cols de Brussel


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.