6 consells per triomfar com a amfitrions aquest Nadal

Us toca organitzar algun dels àpats o sopars d'aquest Nadal a casa vostra? Tranquil·litat ¡que no s'estengui el pànic! Si heu de ser els amfitrions aquest Nadal la clau de l'èxit està en una bona organització i planificació, així aconseguireu gaudir del dinar o sopar en qüestió sense morir a l'intent. I per això, des de Thermorecetas, us deixem uns consells fantàstics perquè us luzcáis com uns autèntics amfitrions nadalencs i, el més important, ho gaudiu en gran.

1. Nombre i tipus de comensals

Això és important, ja que no és el mateix cuinar per a 6 que per 20. Si serem un nombre reduït podem buscar menús més elaborats o que siguin una miqueta més difícils a l'hora de servir. No obstant això, si serem 20 hem de buscar el costat més pràctic al nostre menú per no tenir problemes a l'hora de servir-lo. I, pos clar quin tipus de comensals vindran ?, hi haurà nens ?, algú amb intoleràncies alimentàries?

A més, depenent de quanta gent vingui i quin tipus de persones siguin, podrem triar fer un dinar més tradicional asseguts en una taula o fer una organització més moderna i informal d'esmorzar.

2. Compra amb antelació per estalviar

Des de finals de novembre i principis de desembre podem anar pensant què anem a cuinar. És interessant passar-se ja pel mercat i començar a comprar productes que després pujaran moltíssim de preu. Podrem congelar ja cuinats o crus. Així estalviarem costos i temps de cues i esperes eternes.

3. Treballar amb antelació

A ningú li agrada passar-se el dia de Nadal atabalat a la cuina sense poder sortir perquè encara ens queden un munt d'elaboracions de preparar. Així que us recomanem que penseu en idees que pugueu deixar preparades amb antelació (fins i tot congelades) per fer només el muntatge o preparacions d'última hora el dia de la celebració. Així podreu tenir temps de arreglaros tranquil·lament i estar més relaxats aquell dia gaudint de la família i els amics.

4. Aperitius i postres

Seran una opció perfecta perquè la gent ompli els seus estómacs, així que no us hagueu de complicar amb els plats principals perquè després dels aperitius la gent ja no té tanta gana. I després estan les postres, que ja vam arribar tan plens de menjar entre aperitius i segons que, després d'haver-los fet, la gent no els prova. Així que mesureu bé les quantitats perquè no treballem en va i sobre massa menjar.

5. Organitzar bé la feina

Vosaltres heu de dirigir aquest dia la coordinació de totes les tasques. Així que no us carregueu excessivament, deixeu que els altres us ajudin portant les begudes, el pa, servint alguns plats, tallant l'embotit, posant la taula, etc.

6. Organització i neteja a la cuina

És fonamental que tingueu una organització i neteja molt estricta en la cuina si no voleu que allò es converteixi en un caos de plats i gots amuntegats ja només amb els aperitius. Aneu fregant i recollint entre plat i plat encara que trigueu 5 minuts més a servir-los, però això us ajudarà a acabar en condicions després de les postres.