Review: tot el que cal saber de la nova Thermomix TM6

Article escrit per: Isaac Paneque

Potser estiguis pensant en renovar el teu vella Thermomix, o potser no tens encara un robot de cuina i estiguis indecís pensant si necessites un o no. Aprofitant la nostra última adquisició, la Thermomix TM6 de Vorwerk et mostraré tot el que cal saber sobre aquest fantàstic ajudant de cuina perquè puguis prendre la decisió.

A més, mostraré totes les possibilitats d'aquest robot de cuina i les diferències que pots trobar pel que fa als models anteriors de Vorwerk, i fins i tot en comparació amb altres robots de cuina més barats d'altres marques ...

Unboxing Thermomix TM6 i primers passos

Aquí tractaré de mostrar tot el que necessites saber sobre la nova Thermomix TM6 per dissipar tots els dubtes de si val o no la pena, i si és el que realment necessites a la teva cuina ...

Preu, lliurament, i forma de pagament

Quan demanes la Thermomix TM6, el termini de lliurament no sol ser massa llarg. Després de contactar amb un venedor o comercial d'aquestes màquines i donar una fiança de 99 €, podràs tenir-la a casa en una setmana aproximadament.

El preu de l'TM6 és elevat, de uns 1200 €. Però cal tenir en compte les nombroses novetats i nous accessoris que s'inclouen enfront de la seva predecessora.

Si et sembla molt, has de saber que pots pagar-la en còmodes terminis. El finançament és un gran avantatge per pagar petites quotes mensuals amb una mica d'interessos, sempre que no puguis pagar-la a l'comptat.

Per cert, els comercials solen venir a casa per fer-te una demostració de el funcionament de la màquina preparant algunes receptes. Si et decideixes a comprar-la, et porten la màquina a casa, l'munten i t'ensenyen el funcionament, resolen dubtes, etc. Després d'això, segueixes en contacte amb el comercial per al suport que necessitis, i fins i tot sol haver-hi grups de Whatsapp, etc., on es comparteixen trucs i receptes.

Parts i funcions

Quan obres la caixa i desembalas totes les parts, et trobes amb tots els accessoris que s'inclouen a la Thermomix TM6. Tots ells de qualitat, que no deixen una mala sensació d'alguna cosa barat o feble com passa en altres robots de la competència.

Els contradictori que s'inclou en la caixa de la TM6 són:

• Unitat central Thermomix TM6: És el cos de l'robot de cuina, on s'inclou la pantalla tàctil, el botó de control (selecció, apagat i encès), el motor, i els braços robòtics que subjecten el got mentre està operant. A més mostra dos indicadors LEDs en els laterals que es mostren en verd quan pots tocar el got o en vermell quan està calent, per avisar-que pots patir cremades si toques el metall.
• got: El got és l'element principal de cuina. És similar a el de les batedores clàssiques, en acer inoxidable i amb una nansa per evitar cremar-te quan està calent. El got es munta fàcilment en la unitat central, simplement ho recolzes en el buit i fas una lleugera pressió per acomodar. Has de saber que el got inclou unes subparts addicionals:
  • Base de el got: Un protector de plàstic just sota el got i que pots girar mitja volta per alliberar les fulles per netejar-se còmodament després de cada ús.
  • fulles: Són de metall, molt afilades, de manera que has de tenir cura a l'a hora de manipular-les. A més, s'han tractat perquè siguin duradores i precises.
• 
  • Tapa de l'got: És una tapa de plàstic que evita les esquitxades mentre la Thermomix TM6 està actuant. Quan els braços la atrapen no has de retirar-la en cap moment, si necessites afegir alguna cosa ho pots fer per la petita obertura que té. Tampoc introdueixis res per moure mentre s'està movent o triturant. Espera que s'aturi si has de fer servir l'espàtula.
  • papallona: És un element que s'encaixa just en l'eix de la fulla per a algunes receptes. Això permet afegir un excel·lent batedor per airejar salses, fer mousses, batre clares d'ou, muntar nata, o realitzar altres preparats de mantega ..

• gobelet: Tot i que s'afegeix a la tapa del vas, és un element independent. Serveix per tancar completament l'orifici de la tapa del vas, i també et pot servir per afegir líquids, ja que el pots omplir amb 100 ml amb la seva mesurador intern.

• reixeta antiesquitxades: Aquest element es fa servir per cuinar de manera molt més neta sense fer servir la tapa del vas tradicional. Els seus orificis permeten usar la Varoma i aconseguir que el vapor arribi d'una forma més repartida.

• Cistell amb tapa: S'introdueix dins el got, però es manté allunyat de les fulles. Per tant, podràs fer a el vapor, o submergir en aigua per coure el que hi ha al seu interior. A més, té una tapa que el tanca completament per a més facilitat.

• Varoma: És l'altra part clau de la Thermomix TM6. És un gran recipient que et permet cuinar a l'vapor els aliments. Per a això inclou unes perforacions en el seu cul que deixen passar el vapor des del got per poder fer fins a dos i tres àpats a el vapor. Mentre cuines alguna cosa en el got, el vapor que puja farà els aliments que tinguis en aquest recipient. Es compon de diverses parts:
  • Safata: Permet afegir un altre nivell per fer més aliments simultàniament o més quantitat d'ells. Així pots fer alguna cosa en el compartiment de baix de l'Varoma, i més sobre la safata.
  • tapa: És la tapa que segella tant la Varoma com la safata perquè el vapor emboliqui als teus aliments i els faci de forma més homogènia.

• espàtula: És un element que permet desenganxar els aliments de les parets de l'got quan les fulles estan aturades. Per exemple, després de triturar és freqüent que la verdura o el que hagis triturat quedi enganxat a les parets. Amb l'espàtula pots baixar-lo a el fons per seguir cuinant adequadament. A més, té una pestanya que encaixa amb una esquerda de el cistell, el que et permet convertir l'espàtula en un mànec per poder treure el cistell sense cremar-te.

• Instruccions d'ús: Té un manual d'instruccions amb tot el que necessites saber sobre la Thermomix TM6, el seu manteniment, posada en marxa, com es neteja, possibles problemes i solucions, així com una sèrie d'avisos sobre perills perquè tinguis precaució.
• Llibre de receptes i idees: Un gran llibre de receptes i idees t'aportarà també una forma més pràctica de fer servir la Thermomix TM6. Tot i que les receptes no vénen explicades, només una introducció sobre elles, ja que ho tens a Cookidoo. Un cop et registres a la web oficial pots començar a gaudir de totes les receptes des del WiFi o comprar més llibres de receptes a la seva botiga en línia. A més, des d'aquest mateix bloc també et aportem noves receptes i idees per preparar delícies ...

Des de la seva pantalla tàctil podràs accedir a Cookidoo, amb les teves receptes llistes per descarregar i fer, obtenir ajuda, o realitzar diverses funcions des del menú principal o les opcions que hi ha si llisques cap al costat la pantalla. Pel que fa a les funcions que permet fer aquesta Thermomix TM6, això és tot el que pot fer aquest fantàstic robot de cuina per tu:

• Podeu fer servir la velocitat més baixa anomenada manera Cuchara per moure suaument el que estàs cuinant, i així fer que la calor es distribueixi uniformement.
• Batre o muntar amb la velocitat 2-4 de les fulles.
• emulsionar gràcies a les velocitats de les fulles de la 4-5.
• Picar i trossejar amb les velocitats de 4-6.
• barrejar si fas servir la velocitat de la 3 a 5.
• Tritureu si fas servir les velocitats de 6 a 10.
• temporitzador perquè cada pas estigui durant el temps que necessitis.
• Selector de temperatura de 37 a 120 º C. Amb funció d'alta temperatura a uns 160ºC per daurar.
• funció per cuinar a el vapor en el cistell o varoma.
• pes integrat d'alta precisió per pesar cada ingredient que afegeixes.
• pastat.
• Maneres de cuinat diferents: fondre, escalfar, cuinar a foc suau o bany maria, escalfar, cuinar guisats i sopes, fer almívar, salteu o daurar, i la màxima temperatura per al Varoma.
• Mode de gir invers, Per a usar en diverses velocitats el gir invers que ajudi a prevenir que els aliments delicats es desfacin.
• altres maneres pràctics com la manera per bullir aigua, manera Rentat, mode Bàscula, etc.

Evidentment, hi ha coses que la Thermomix TM6 no pot fer. Per exemple, si prepares una massa d'un pa de pessic, després hauràs de enfornar pel teu compte. O et caldrà muntar certs plats, però la major part de la feina t'ho fa ...

Recanvis i manteniment

Els recanvis de la Thermomix es poden trobar fàcilment a la pròpia web oficial d'aquesta marca. existeixen tot tipus de recanvis per a totes les peces o parts que he citat anteriorment. A més Vorwerk ofereix una gran garantia per als seus elements i motor, de manera que és un aparell durador i fiable.

No et recomano adquirir els recanvis en webs de tercers, Ja que t'arrisques a que no siguin els oficials o que no siguin compatibles, el que podria acabar amb el teu robot danyat o amb un mal funcionament.

Un dels elements més delicats és seva fulla, Ja que és la que se sotmet a un major estrès i treball. Però has de tenir en compte que és probable que la hagis de canviar si veus que ja no tritura com el primer dia. Vorwerk aconsella canviar-les periòdicament segons ús (no és un recanvi excessivament car):

• 6 mesos: si la fas servir diàriament, piques gel freqüentment, i mols grans cada dia.
• 2 anys: si mols gel i grans un cop per setmana.
• 4 anys: si només mols gel i piques grans de forma eventual. Les verdures i altres ingredients tous no perjudicaran pràcticament la fulla ...

Si no fas servir la Thermomix TM6 amb accessoris incompatibles o amb els seus accessoris danyats, i portes una bona política de manteniment netejant cada vegada que la facis servir (A excepció de la unitat central que no es renta, pots donar-li amb un drap o paper absorbent si té esquitxades), i no tapant les reixetes de refrigeració que té al darrere, no tens per què preocupar massa.

t'aconsello desendollar sempre la Thermomix TM6 sempre que no l'estiguis usant. A més, no deixis el gobelet lloc, ja que a l'estar tancada pot contenir humitat i generar males olors. És millor que ventili.

Finalment, un altre consell. Tingues en compte que és un sistema digital, que té un programari i que està connectat a Internet. Pel que rebràs actualitzacions de forma eventual per millorar el sistema. Quan et avisi que hi ha actualitzacions, has de mantenir-la actualitzada, això garantirà un bon funcionament. Assegura't de no desendollar durant el procés d'actualització per no deixar el sistema erroni.

Thermomix TM5 vs Thermomix TM6

En l'actualitat, Vorwerk manté en el mercat dos models de màquines. La seva TM5 i l'actual TM6 (encara que la primera cada vegada és més complicada de trobar, suposo que aviat deixarà d'estar disponible en tots els llocs, de fet, ja no la tenen alguns distribuïdors). Si ja comptes amb una TM5, o si no la tens i estàs en un dilema de quin adquirir, aquí podràs analitzar totes les diferències entre una i altra màquina.

Aquí tens els detalls que poden marxar la diferència entre la TM5 i TM6:

• Accessoris: La TM6 només inclou un element extra, que és la tapa antiesquitxades de gran evaporació que no ve inclosa en la TM5. Per la resta, són idèntiques.
• Pantalla: La pantalla de la TM6 és també tàctil ia color, però és d'una mida superior a la de la TM5. Això s'agraeix per poder veure tots els menús i funcions molt millor. La TM5 és de 4 ", mentre que la de la TM6 és de 6.8".
• WiFi (Cook-key): A la TM5 va independent, és un mòdul addicional que pots connectar a la Thermomix mitjançant un imant en el seu lateral. D'aquesta manera s'afegeix connectivitat WiFi per connectar-la a Internet i poder descarregar les receptes de la web oficial Cookidoo. En el cas de la TM6 ja l'han integrat a l'interior, de manera que no correràs el risc de perdre-ho, ni tampoc hauràs de tenir un aparell extra.
• Volum de l'got: La TM5 té el mateix volum que l'TM6, és a dir, augmenta a 2.2 litres respecte models més antics. Igual passa amb altres accessoris com el cistell, la Varoma, etc.
• bàscula: La TM6 aconsegueix una precisió molt més gran de 1g, mentre que a la TM5 la precisió no era tanta (5g de precisió). És a dir, la TM6 pot pesar de gram a gram, mentre l'anterior dóna salts de 5 en 5.
• Maneres de cuinat: La TM6 té algunes maneres addicionals pel que fa als tradicionals de la TM5. En aquest cas té les maneres triturat, autoneteja, bullidor, fermentació, cocció lenta, cuina a el buit (gran novetat respecte a la TM5), cuinat a alta temperatura per sofregits i carns daurades (similar a fer-les en paella), la manera turbo i la manera pastador.
• Motor: El motor també ha estat millorat en la TM6, ja que s'ha augmentat la potència i velocitat, arribant des de les 40 RPM a les 10.000 RPM gràcies al seu motor de 500w. A més a s'ha afegit protecció contra sobreescalfament i s'ha fet més eficient per reduir el seu consum elèctric. De fet, consumeix menys que una fregidora Movilfrit.
• cuinat guiat: Té algunes millores i implementacions noves a la TM6, encara que són subtils però ho fan una mica més senzill i intuïtiu per facilitar-te la feina a la cuina.
• color: Té un to gris una mica més atractiu que el blanc simple de l'TM5, encara que això només és qüestió de gustos ...

El que sí que m'he adonat és que el so que fa a l'triturar en velocitats altes i les vibracions també s'han millorat bastant respecte als models anteriors. Encara així i tot, quan ho passes de la velocitat 5, la vibració i soroll és bastant intens a causa de la gran potència de motor, i no estaria de més que la subjectis una mica i evitis posar-la prop de vores on es pugui escórrer amb el moviment , etc.

Val la pena comprar un Thermomix TM6?

Algunes persones pensen que el robot de cuina Thermomix TM6 és només per a aquells que no saben cuinar. Però això no és cert. És veritat que tenir una Thermomix quan no se sap cuinar et pot facilitar molt les coses. Però també és pràctica per a aquelles persones que no tenen massa temps per cuinar, automatitzant molt el procediment.

Fins i tot, les funcions que integren aquest robot de cuina et poden ajudar a preparar les teves receptes tradicionals encara més delicioses. Per exemple, algunes masses i textures són complicades d'aconseguir de forma manual, en canvi, a l'TM6 no li costarà res aconseguir el punt perfecte perquè la pasta fresca, la massa de pizza, o els dolços surtin com realment vols.

Una altra cosa que m'agradaria destacar és que no només pots fer les receptes que vénen en el llibre de receptes o les que pots comprar a Cookidoo, també les que es proposen en aquest mateix bloc o les teves pròpies especialitats. Només necessites adaptar els temps i funcions de la Thermomix TM6 a les teves receptes.

Si t'agrada molt cuinar, tenir una Thermomix et pot estalviar també haver de comprar diversos aparells (pastadores, batedores, muntador, picadora, ...) i tenir la teva cuina molt més ordenada amb un únic aparell multifunció. Tot i el preu de la Thermomix TM6, pot fer-te estalviar en aparells.

També hi ha la falsa creença que els plats no surten igual a la Thermomix que si els prepares manualment. Però si saps adaptar les funcions que tens al teu abast a la TM6 per preparar els teus plats i fas servir els mateixos ingredients, llavors no trobaràs diferència. Pot ser que en alguns petits detalls variï alguna cosa, però igual que passa quan cuines alguna cosa en llenya, en gas, o en una vitroceràmica o placa d'inducció ...

Quan val la pena comprar la Thermomix TM6?

Si tens una Thermomix més antiga, Com la TM31, llavors és el moment de que actualitzis a la nova màquina. La TM31 no té pantalla tàctil, sinó una sèrie de botons que poden ser menys intuïtius. En la nova Thermomix TM6 trobaràs funcions més pràctiques, més capacitat, més potència, i moltes altres millores que fan que valgui la pena el canvi.

Si has adquirit un robot de cuina d'una altra marca i t'ha desil·lusionat, o si no tens cap robot de cuina i estàs pensant en comprar algun, la Thermomix TM6 és la millor opció que trobaràs a Europa. Així que seria un altre dels casos en què et recomano adquirir-la.

Quan no val la pena comprar-la?

Hi ha algunes excepcions en les que sincerament no et recomano comprar la Thermomix TM6. La més evident és si no cuines massa, ja que serà una inversió elevada per tenir-la agafant pols en alguna taulell.

Però tampoc et recomano que si tens la TM5 actualitzis a la Thermomix TM6, ja que les diferències entre ambdues és pràcticament nul·la. Només presenta algunes diferències que poden no ser suficients per portar-te a desemborsar el que val aquest robot de cuina (vegeu apartat de diferències TM5 vs TM6).

Conclusió

Si estàs pensant en comprar un robot de cuina, no et deixis temptar per altres robots més barats d'altres marques. Com la Thermomix no hi ha un altre. L'experiència i qualitat oferta per la firma alemanya Vorwerk i la gran comunitat que hi ha a Internet per ajudar-te amb tot el que necessitis, no té competidor.

A més, altres màquines barates prometen resultats similars a la Thermomix TM6, però la veritat és que els seus motors no són tan potents, o no compten amb les funcions de la Thermomix, i fins i tot solen donar molts més problemes que aquesta màquina. I els recanvis d'aquestes altres màquines, tot i ser marques conegudes, no els trobaràs tan fàcilment.

A la fin, tindràs un trasto més a casa i pràcticament inútil de què et cansaràs perquè no era el que pensaves. T'ho dic per experiència pròpia, De vegades el barat surt car com se sol dir ...

I finalitzo agregant alguna cosa més sobre Cookidoo, I és que si vols receptes més enllà de les que ja vénen en el llibre que porta la màquina, pots pagar una subscripció amb una quota de 36 € a l'any per tenir accés a totes les receptes que hi ha a la plataforma oficial de Vorwerk.