Bacallà amb tomàquet confitat

Anem a donar-li un toc diferent a un clàssic: bacallà amb tomàquet Què us sembla si li donem un toc especial a la salsa de tomàquet fent-la confitada? Doncs, per descomptat, un èxit. Per avui necessitava una recepta ràpida, de peix (que ja feia massa dies que a casa no preníem peix) i que fos sana i lleugera. Així que de seguida se m'ha ocorregut aquesta recepta.

La salsa de tomàquet ha estat realment espectacular: aquest toc dolç combina a la perfecció amb els lloms de bacallà, que a l'fer-los a el vapor a l'varoma han quedat super sucosos amb tot l'aroma de la salsa.

És un plat perfecte per portar a tupper o per deixar avançada. I, per descomptat, perquè els més petits de la casa mengin peix gairebé sense adonar-se'n. Important! Una bona barra de pa per sucar a la salsa.

Bacallà amb tomàquet confitat

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciós bacallà amb tomàquet confitat, amb un toc dolç, molt sucós. Perfecte per a un plat principal sa i fàcil.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: peixos
• calories: 250
• racions: 4

• Temps de cuinat: 25M
• Temps total: 25M

Ingredients

• 4 lloms de bacallà dessalat grans
• un pessic d'orenga
• una culleradeta d'all en pols
• una culleradeta de gingebre en pols
• 1 llauna de 400 g de tomàquet sencer (sense el líquid)
• 1/2 cullerada de sal
• 100 g de sucre
• 50 g d'oli d'oliva

Preparació

1. Pinzellem el varoma amb una mica d'oli i posem el bacallà amb la pell cap avall.

2. Després tirem al vas el tomàquet, l'oli, l'orenga, l'all en pols, el gingebre, la sal i el sucre. Col·loquem el varoma tapat i programem 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

3. Servim una miqueta de salsa, col·loquem els lloms de bacallà a sobre i reguem amb un rajolí d'oli d'oliva i un pessic de pebre acabat de moldre.