inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bagels amb tonyina, maionesa i enciam

masses120 minuts8 persones160 calories
1/52/53/54/55/5 (15 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Us agraden els bagels? Preparar-se a casa amb la nostra Thermomix és senzill. Queda demostrat en la videoreceta d'avui.

Aquests panets amb forat se solen passar per aigua bullint abans de l'enfornat. Nosaltres, per simplificar la recepta, els anem a enfornar directament, això sí, posant aigua en una safata que col·locarem directament a la base de forn. D'aquesta manera generarem vapor.

Aquests bagels els farem amb tonyina, maionesa i enciam, Un dels meus farcits d'entrepà favorits. Però no dubteu a omplir-los amb altres ingredients. Queden bé amb tot, Ja sigui dolç o salat.

Bagels en Thermomix amb tonyina, maionesa i enciam

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Us mostrem en un vídeo com preparar uns deliciosos bagels a casa. Els farcirem amb tonyina, maionesa i unes fulles d'enciam

Bagels en Thermomix amb tonyina, maionesa i enciam
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 160
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 130 g d'aigua
  • 10 g de llevat fresc de forner
  • 20 g de sucre
  • 250 g de farina
  • 5 g d'oli de gira-sol
  • 15 g de mantega a temperatura ambient
  • Ou batut o una mica de llet
  • Sèsam per a la superfície
  • Aigua
  • Tonyina en conserva
  • maionesa
  • Enciam

Preparació

  1. Posem al vas els 130 g d'aigua i el llevat. programem 30 segons, 37º, velocitat 1.

  2. Afegim el sucre, la farina, l'oli i la mantega. programem 2 minuts, velocitat espiga. Deixem reposar la massa dins del vas uns 30 minuts aproximadament.

  3. Passat aquest temps, posem la massa al taulell enfarinada. La amassem lleugerament i la dividim en 8 porcions.

  4. Formem una bola amb cada porció i, amb els dits, fem un forat al centre de cada bola.

  5. Anem col·locant els bagels en una safata de forn coberta amb paper d'enfornar.

  6. Cobrim amb un drap i deixem reposar uns 20 minuts.

  7. Pinzellem els bagels amb ou batut i posem llavors de lli en la superfície de cada un d'ells.

  8. Encenem el forn a 170º. A la base de l'forn posem una safata amb aigua calenta. Un cop el forn hagi arribat als 170 º introduïm en ell la nostra safata amb els bagels, col·locant-la en la posició més baixa, deixant més avall la safata amb aigua.

  9. Trigaran a cuinar-se uns 25 minuts. Estaran fets quan comencin a estar daurats.

  10. Els traiem de forn i els cobrim amb un drap fins que es refredin d'el tot.

  11. Quan els anem a consumir els obrim com si fos un entrepà i els omplim, en aquest cas, amb una barreja de tonyina i maionesa i amb unes fulles d'enciam.

notes

Els bagels se solen passar per aigua bullint abans de l'enfornat. Però nosaltres ens saltarem aquest pas i generarem molt vapor al forn.

Més informació - Pastes per sandvitxos


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Ananda va dir
    fa 4 anys

    Bones! Veig qe les quantitats són per a 8 racions (8 bagels), puc congelar la massa per a un altre dia o és millor congelar directament els bagels ja fets? Tant de bo em contesti algú perquè sempre em quedo parlant sola. gràcies

    Respondre a Ananda
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 4 anys

      Hola, Ananda. Jo prefereixo congelar un cop són al forn. Així no taco res després i podem consumir gairebé immediatament.
      Una abraçada

      Respondre a Ascen Jiménez