(35 vots)
Carregant ...
Si no estàs acostumat a fer barretes energètiques aquesta és la teva recepta per poder provar el bé que surten. Estan elaborades amb soja texturitzada, un ingredient que cada vegada es troba en més supermercats. I és que aquesta proteïna vegetal que combina amb infinitat de plats i per a alguns plats dolços també combina de meravella.
Aquestes barretes són ideals per poder donar aquesta energia extra al teu cos i amb ingredients vegetals com la civada. S'ha elaborat al costat de oli de coco, nabius i per als més llaminers amb xocolata blanca i negra. L'únic ingredient que no és d'origen vegetal és la llet de vaca, però sense cap problema el pots substituir per llet de soja.
La soja texturitzada és molt ric en proteïnes i ja et podem afirmar que té més propietats bones com potassi, calci, ferro, fòsfor i diverses vitamines de el grup B. Si vols saber més sobre aquest ingredient miri aquest enllaç.
Barretes energètiques amb soja texturitzada
Aquestes barretes energètiques a base de soja texturitzada i civada són una meravella. Estan combinades amb mel, nabius i xocolata perquè resultin ser delicioses i riques a al paladar.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 325
- racions: 18
- Temps de preparat:
- Temps total:
Ingredients
- 150 g de soja texturitzada
- 200 g de flocs de civada
- 350 ml de llet desnatada, es pot substituir per llet de soja
- 155 g d'oli de coco pur líquid
- 90 g de mel
- 25 g de chispitas de xocolata
- 45 g de nabius vermells
- 3-5 culleradetes de edulcorant líquid
- 200 g de xocolata blanc
- 2 culleradetes d'oli de coco
Preparació
Trobem en el nostre got els 150 g de soja texturitzada. Com ve granulada la picarem i la reduirem a pols. Per a això programem 1 minut a velocitat 6.
A continuació afegim els 350 ml de llet, els 155 g d'oli de coco líquid (ho haurem fos prèviament) i els 90 g de mel. Ho barregem durant 20 segons a velocitat 3.
Afegim 100 g de civada i barregem durant 30 segons a velocitat de pastat.
Afegim les tres cullerades d'edulcorant més els altres 100 g de civada i barregem durant 30 segons a velocitat de pastat.
Remenem una mica amb la cullera perquè el següent pas pugui barrejar molt millor. Afegim els 25 g de xocolata negra en chispitas i els 45 g de nabius vermells, i barregem durant 30 segons a velocitat de pastat.
Si observes que no s'ha fet bé la barreja tornem a donar un parell de voltes amb la cullera i tornem a barrejar amb la Thermomix durant 20 segons a velocitat de pastat.
Preparem una font quadrada d'uns 25 x 17. La untem amb oli de coco i tirem la nostra barreja. Compactar bé la massa i allisem bé la seva superfície. El introduïm a la nevera perquè es refredin i quallin bé els seus ingredients. Ho deixarem reposar 3 hores.
Traiem la nostra pasta formada de el motlle. Si et costa treure-pots escalfar una mica la seva base amb una mica d'aigua calenta i així el podrem treure molt millor.
Tallem les massa en barretes o porcions. Col·loquem el nostre xocolata blanca juntament amb dues culleradetes d'oli de coco en un bol. El fondrem a baixa potència al microones. Untem les nostres barretes només fins a la meitat de xocolata blanca, i el fiquem a la nevera perquè solidifiqui. D'aquesta forma quan reposin ja tens llistes teus barretes energètiques!
