Beguda d'ametlles torrades

Avui us proposo un ús de l' Thermomix diferent amb aquesta recepta. Una beguda vegetal: Beguda d'ametlles torrades.

Des de fa ja algun temps es parla molt dels beneficis de les begudes vegetals. Alguns les defensen per ser una bona alternativa a la llet d'origen animal per a aquells que són intolerants a la lactosa. D'altres perquè resulta una opció de més saludable que la llet convencional.

Sigui quin sigui el cas amb el nostre Thermomix podem elaborar qualsevol tipus de beguda vegetal en un moment. en 10 minuts la tindrem llista i només haurem d'esperar que refredi. A l'combinar velocitat amb temperatura, la cocció de l'elaboració mentre es liqua fa que la producció de la mateixa sigui bufar i fer ampolles. El nostre Thermomix ens permet fer una recepta comercial d'una manera sana i natural, Ja que en la majoria de les marques comercials afegeixen additius i sucre per potenciar el gust de la mateixa. Nosaltres podem controlar l'ús dels edulcorants i greixos que vulguem afegir, triant al nostre antull entre una gran varietat.

Un cop feta la filtrarem amb un drap fi de cotó o un colador de tela. Amb la polpa sobrant (okara) podrem fer altres receptes com galetes o melindros. Fins i tot podem enfornar a baixa temperatura per obtenir farina d'ametlla que ens valdria per fer uns mantegades o una massa sablé. Us proposaré algunes idees en futurs posts.

Un cop filtrada la deixarem refredar completament abans de posar-la al frigorífic. La podrem consumir en un termini màxim de 4 o 5 dies.

Espero que us agradi molt i que us animeu a fer-la!

Vídeo de beguda d'ametlles torrades

Aquí us deixo el vídeo tutorial de la recepta perquè no tingueu cap dubte en la seva elaboració. Veureu que resulta molt senzilla de fer.

No oblideu compartir-la si us agrada.

Beguda d'ametlles torrades

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Beguda d'ametlles torrades. Una bona alternativa per als intolerants a la lactosa o per a aquells que desitgen introduir opcions més sanes en la seva dieta.

• Jorge Mendez

• Tipus d'recepta: begudes
• calories: 47
• racions: 4

• Temps de preparat: 20M
• Temps de cuinat: 10M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 130 g d'ametlles crues pelades
• 1500 g d'aigua mineral
• 2 cullerades d'essència de vainilla
• 1 culleradeta d'extracte de stevia o l'edulcorant que més ens agradi

Preparació

1. Vam col·locar un recipient apte per a forn sobre de l'got i activem la bàscula. Pesem 130 g d'ametlles crues i pelades. Preescalfem el forn a 180º i posem al forn durant 20 minuts o fins que estiguin torrades.

2. Un cop fredes, les tirem a l'vas junt amb l'aigua, l'essència de vainilla, la stevia i l'aigua i programem 10 minuts, temperatura 90º i velocitat 6.

3. Preparem un drap de cotó o colador de tela i filtrem la mescla en un bol. Ens ajudarem de l'espàtula per facilitar el filtrat. Guardarem la polpa sobrant (okara) per a l'elaboració d'una altra recepta.

4. Un cop freda la ficarem en una ampolla i refrigerarem.