(34 vots)
Carregant ...
Ens encanten les postres fet amb xocolata i els brownies són dels nostres preferits. Aquest pastís té una acompanyament que t'encantarà, ja que trobarem un deliciós formatge i una melmelada de cireres.
Coneixem infinitat de versions amb el nostre riquíssim brownie. És un pastís creat a Amèrica i com a resultat ja s'ha acompanyat de les millors cremes, galetes i complements. El seu gust de xocolata combina amb gairebé tot.
Per elaborar aquesta recepta farem un deliciós brownie, una crema de formatge i ho combinarem per capes amb una melmelada de cireres. El procediment serà fàcil de realitzar amb la nostra Thermomix i el vídeo explicatiu.
Brownie amb formatge i cireres
Una forma diferent de prendre un deliciós brownie, sense perdre el seu gust de xocolata i acompanyat d'un deliciós formatge i melmelada de cireres.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 540
- racions: 10-12
- Temps total:
Ingredients
Crema de formatge
- 300 g de crema de formatge tipus Philadelphia
- 155 g de sucre
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
follet
- 160 g de mantega tova
- 170 g de xocolata per a cobertura
- 300 g de sucre
- 4 ous grans
- 180 g de farina de blat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 mica de sal
- 350 g melmelada de cireres
Preparació
Preparem primer la crema de formatge: en el nostre got Thermomix tirem els 300 g de crema de formatge i els 155 g de sucre. batem durant 20 segons a velocitat 3,5.
Afegim l'ou i la culleradeta d'extracte de vainilla. Tornem a barrejar durant 20 segons a velocitat 3,5. Aixequem la tapadora i observem si s'ha barrejat bé. Si no és el cas remenem una mica amb l'espàtula i tornem a barrejar durant 10 segons a velocitat 3,5. Traiem i apartem la barreja en un bol.
Per al brownie: en el mateix vas de la Thermomix i sense netejar tirem els 160 g de mantega tova i els 170 g de xocolata per a cobertura. Ho barregem i desfem durant 2,30 minuts a 90 ° a velocitat 1,5.
Afegim els 300 g de sucre, els 4 ous, la culleradeta d'extracte de vainilla, la culleradeta de sal i els 180 g de farina de blat. Ho barregem durant 1 minut i 20 segons a velocitat 3,5.
Preparem un motlle que es pugui desemmotllar fàcilment. En el meu cas he escollit una font de 17 × 17 cm i l'he cobert de paper de forn. Per sobre tirem la barreja de l'brownie i allisem la superfície. Cobrim amb la barreja de formatge i tirem pegats de la melmelada de cirera.
Amb un ganivet fem una ziga-zaga a la superfície perquè es barregin una mica els seus ingredients. El posem al forn a 180 ° al voltant d'1 hora. Sabrem que està fet quan fiquem una mica afilat i en les seves ribes surti net. Si observem que se'ns daura massa la superfície podem cobrir-la amb una mica de paper d'alumini fins que s'acabi de coure.
Desmotllem el brownie de la nostra font un cop fred i ja procedim a tallar-lo a porcions. Podem decorar-de més melmelada de cireres.
