Bundt cake de torró i glacejat de licor d'avellanes

En aquestes festes se'ns omple el rebost de tot tipus de dolços nadalencs que sovint ens duren fins al febrer. Vam comprar tant pensant el que pensem tots: 'més val que sobre al fet que falti' i està clar, ens sobra. Aquí us dono un suggeriment per aprofitar les restes d'un torró en particular que sol estar molt present a les sobretaules d'aquesta època, el torró de xixona, amb un Bundt cake de torró amb glacejat de licor d'avellanes.

Ja fa un temps que hem introduït al nostre país el terme 'Bundt cake'. Què és exactament? Doncs no és més que un pa de pessic sucós que té com a, característica principal, la forma de presentació, ja que solen enfornar a uns motlles molt bonics en forma d'anell que els dóna una presència molt vistosa.

Fa uns dies que vaig adquirir un d'aquests motlles tan espectaculars i vaig decidir estrenar-lo amb aquesta recepta on introdueixo un ingredient molt típic d'aquestes festes. Evidentment no cal fer servir aquest tipus de motlle. Si no disposeu d'ell podeu fer servir el motlle per pa de pessic de tota la vida. El que tots tenim a casa. El resultat no va poder ser més satisfactori, tant per a mi com per als que ho van provar. Es tracta d'un pa de pessic sucós amb un gust de ametlla molt suau i una aroma a avellanes intens.

No cal dir que l'ús de l' licor és completament opcional i que el podem substituir per aigua o bé bullir el licor fins a eliminar l'alcohol perquè puguin provar-també als petits de la casa. Segur que no deixen ni un miguita.

Espero que us animeu a fer-ho i que em comenteu el que us ha semblat.

Vídeo de la recepta Bundt cake de torró amb glacejat de licor d'avellanes

Com sempre aquí us deixo un petit tutorial en vídeo perquè el veieu tot molt més fàcil i no tingueu cap inconvenient a preparar la recepta. No us ho podeu perdre!

Si us agrada, no dubteu a compartir-la a través de les xarxes socials.

Moltes gràcies a tots i bones festes!