inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bunyols d'olives verdes i anxoves

Aperitius210 minuts8 persones230 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Bunyols d'olives verdes

Els bunyols es preparen amb llevat de forner. La massa que obtenim s'assembla a la massa de pa encara que, en aquest cas, és força més líquida. Són uns bunyols d'olives verds i anxoves perquè aquestes seran les sorpreses que ens trobarem al seu interior.

Com en qualsevol massa de pa, els ingredients que utilitzarem són molt bàsics: aigua, llevat fresc de forner, farina, sal i una mica de sucre. També hi posarem un rajolí d'oli d'oliva.

Si podeu, serviu-los acabats de fer. Estaran cruixents per fora i tous per dins.

Bunyols d'olives verdes i anxoves

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Uns bunyols fets amb una massa semblant a la del pa.

Bunyols d'olives verdes i anxoves
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 230
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g d'aigua
  • Una mica de sucre
  • 5 g de llevat fresc de forner
  • 250 g de farina
  • 5 g d'oli d'oliva
  • Dos pols de sal
  • 20 g d'olives verdes, sense pinyol i en rodanxes
  • 15 g d'anxoves en oli, a trossets
  • Oli de gira-sol per fregir

Preparació

  1. Posem al got l'aigua, el sucre i el llevat. Programem 1 minut i 30 segons, 37º, velocitat 1.

  2. Incorporeu-hi la farina, els 5 grams d'oli d'oliva i la sal. Programem 2 minuts, velocitat espiga.

  3. Afegim ara les olives i les anxoves. Integrem-ho tot amb l'espàtula.

  4. Posem la massa en un bol i la deixem aixecar dues o tres hores.

  5. Passat aquest temps, quan la massa hagi aixecat, posem oli abundant en un cassó o en una paella. Agafem una cullerada de massa i la posem a l'oli per formar el primer bunyol. Fregirem diversos alhora, girant-los quan ho considerem necessari perquè es daurin per ambdós costats.

  6. Anem traient els bunyols a un plat amb paper absorbent.

  7. I ja els tenim llestos. Si és possible, els servim immediatament.

Més informació - Pa xapata a Thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.