(13 vots)
Carregant ...
Potser aquests dies us ve de gust preparar uns bunyols de bacallà.
Els bunyols són típics d'aquestes dates. també el bacallà. Així que el plat d'avui és perfecte per a la Setmana Santa.
Fent-los amb Thermomix gairebé no taquem trastos perquè podem fregir i barrejar en el mateix recipient. I tot amb el mínim esforç.
Per fer-los jo he utilitzat cervesa encara que hi ha qui els fa amb vi blanc i una mica de llevat. Amb tots dos ingredients surten bé.
Bunyols de bacallà
Els bunyols de bacallà són un entrant ideal per Setmana Santa. Porten ceba, bacallà, julivert fresc i, en aquest cas, cervesa.
Equivalències amb TM21
Més informació - Receptes amb bacallà
Font - Basada en una recepta de Mundorecetas
M'agradaria saber si es poden fer amb bacallà fresc. I si caldria fer alguna rectificació.
Hola M Dolors,
Sí, pots fer-ho amb bacallà fresc. No crec que hagis de fer modificacions perquè va ofegat al costat de la ceba, el julivert i l'all.
Espero que t'agradi.
Una abraçada!
L'àvia saturnina feia uns bunyols i més cosetes quan no existia thermomix jejeje ji que ric ens sabia tot ... .Aquesta és l'autèntica novetat jejeje
Que rics, provés ha fer-los.
Ja m'explicaràs, Delia 😉
Una abraçada!
Una pregunteta, ¿no porten llevat?
Gràcias
Hola Carla!
En aquest cas no porten llevat. La cervesa fa que s'inflin una mica però no queden tan inflats com si la portés. Pots posar-li una culleradeta si ho prefereixes.
Una abraçada!
Hola els he fet i d gust molt rics però la massa m quedo una mica liquida i a l'posar-los en la paella van quedar PAMS i no redonditos. Xq va poder ser? Hi ha q deixar reposat la massa? gràcies
Vaja Carme, com ho sento ... Hi ha farines que absorbeixen més que altres, va poder ser aquest el motiu ... o que la Thermo no fos massa precisa en el pes, o fins i tot la mida dels ous. Sobre el repòs, no cal però tampoc li va malament.
Una abraçada!
Vaig a atrevir-me amb aquests bunyols, només una cosa, puc fer-los amb aigua en comptes de cervesa ??
Hola Dolors,
Si tens, posa millor aigua amb gas.
Una abraçada!
Jo lps vaig fer l'altre dia, boníssims, de veritat, i no li vaig posar cervesa, li vaig posar aigua, quedo la massa una mica liquida però li heche una mica més de farina i deliciosos, només una pregunta podria congelar la massa dels. bunyols
Hola la Montse!
Doncs genial aquesta adaptació. M'alegro que et agradessin 🙂 Sobre el de congelar la massa ... no et sé dir perquè no ho he provat. No sé si un cop descongelada, remenant, tornarà a tenir la consistència d'abans ...
Una abraçada!
Ahir em vaig decidir per aquesta recepta i va sortir boníssima (ESPECTACULAR diria jo)
Vaig realitzar alguns canvis en la recepta:
- Farina 250g en lloc dels 190g
- Una culleradeta de llevat
- Una culleradeta de sal
La massa va sortir PERFECTA per fregir.
Una salutació des de Granada.
PD: Moltes gràcies pel blog Ascen.
Com me n'alegro, Miguel! Gràcies per compartir aquests canvis.
Una abraçada!