El Nadal està plena de moments per gaudir amb els nostres amics i familiars. I segur que molts esteu buscant opcions veganes o mossos sans i baixos en calories. Si és així, segur que us encantarà els canapès de paté de pastanaga i comí de prat.

Un pica-pica ple de color, sa i amb menys de 50 calories. només si evitem els excessos, podrem gaudir plenament de totes les festes i començar l'any plens d'energia i vitalitat.

Estigui paté de pastanaga i comí de prat es pot fer el dia abans. I se serveix fred amb el que ens evitem les presses de l'últim moment. Podem presentar les torrades ja untades o col·locar el paté i el pa en bols bonics.

Encara que aquesta vegada m'he inclinat per unes torrades d'arròs i blat de moro que són sense gluten, lleugeres i cruixents. Podem fer servir les que més ens agradin, fins i tot fer-les a casa torrant una mica de pa. queden espectacular amb pa de llavors.

I per donar-li un toc més especial les he decorat amb xips de verdures casolans o comprats. són làmines fines de remolatxa, xirivia, moniato o pastanaga que aporten textura cruixent i són el complement perfecte per contrarestar la suavitat de l'paté de pastanaga i comí de prat.

Canapès de paté de pastanaga i comí de prat

Imprimir recepta

Desa recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un aperitiu sa i amb menys de 50 calories.

Mayra Fernández Joglar

Tipus d'recepta: aperitius
calories: 46
racions: 250Kg

Temps de cuinat: 20M
Temps total: 20M

Ingredients

15 g d'oli d'oliva
50 g de escalunya
1 gra d'all
1 cullerada (mida cafè) de comí de prat
200 g de pastanagues petites.
150 g de brou de verdures
Sal i pebre
torrades
Xips de verdures (moniato, pastanaga, xirivia i remolatxa)

Preparació

Posem l'oli al vas i l'escalfem durant 2 minuts, 100º, velocitat 1.
Mentrestant, pelem l'escalunya. Acabat el temps, la posem al vas i la piquem durant 3 segons, velocitat 5. Vam baixar els trossets cap a les fulles i la tirem 6 minuts, 100º, velocitat 1.
Aprofitem el temps per raspar i rentar les pastanagues.
Després, afegim l'all pelat i la cullerada de comí de prat. programem 1 minut, 100º, velocitat 1.
A continuació afegim les pastanagues trossejades en gran i el brou de verdures calent. Salpebrem, i coem tot junt durant 12 minuts, 100º, velocitat 1.
Colem el contingut, guardant el líquid. Així separarem el brou dels ingredients sòlids. Tornem a posar les pastanagues amb la ceba, l'all i la comí de prat al vas i triturem durant 30 segons, velocitat 3.
Ajustem de sal i pebre. Vam comprovar que la textura estigui suau i que es pugui untar bé. Si veiem que ens ha quedat tipus sorra podem afegir un rajolí de el brou que hem guardat i tornar a triturar durant 30 segons, velocitat 3.
Retirem i deixem refredar.
A l'hora de muntar els canapès, agafem les torrades que anem a utilitzar i les untem amb el paté de pastanaga i comí de prat però sense estendre de el tot. Més aviat cal deixar el contingut en el centre. Decorem amb els xips de verdures procurant posar colors variats en cada torrada.

notes

L'alcaravea és una espècia que també és usada per millorar les digestions. [br][br]Si no la trobes pots substituir-la per comins. Tot i que el sabor no és el mateix també queda molt bé.

Més informació - Llagostins amb salsa de mango a l'curri

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta

Mari Carmen Diaz-toledo Toribio va dir
fa 6 anys

molt original

Respondre a Mari Carmen Diaz-toledo Toribio
Vanessa De Santos va dir
fa 6 anys

Segur que t'agrada Cèlia de Diego

Respondre Vanessa De Santos
1. Cèlia de Diego va dir
  fa 6 anys
  
  Gràcies, preciosa !!!!!!
  
  Respondre a Celia de Diego
Charo Forner va dir
fa 6 anys

el hare

Respondre a Charo Forner