inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Canelons de paté

Pasta100 minuts8 persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Canelons de paté

Què us sembla si comencem la setmana amb uns rics canelons de paté?

I és que, l'altre dia, vaig provar el paté estil Ariana que ens va ensenyar l'Anna i vaig pensar que quedaria fenomenal com a base per fer un farcit de canelons. 

No m'equivocava ... A més els vaig preparar amb una beixamel lleugera pel que fa a textura, suggerida per la firma italiana Barilla ... Sens dubte, un plat irresistible!

Per cert, si no us va molt menuts, us animo a que seguiu llegint el post. Us dono un "pla b" en què no teniu per què utilitzar fetgets.

Canelons de paté

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Prepararem uns exquisits canelons de paté casolà, coberts per una salsa beixamel lleugera. Un plat diferent i molt ric que heu de provar.

Canelons de paté
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 400
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per al paté:

  • El trobareu en aquest publicació En el meu cas, com que tenia pocs fetgets, vaig substituir gran part del seu pes per carn de porc picada. Concretament vaig posar 100 g de fetgets i 150 g de carn de porc picada.

Per a la beixamel:

  • 60 g de mantega
  • 1,2 litres de llet
  • 60 g de farina
  • Sal
  • nou moscada

Per muntar el plat:

  • canelons
  • formatge ratllat

Preparació

  1. Fem el paté seguint les instruccions de l'post que us comentava abans i, si cal, adaptant-lo a les vostres necessitats.

  2. Posem al vas la mantega i programem 3 minuts, 70º, velocitat 1.

  3. Acabat el temps afegim la farina i programem 3 minuts, 90º, velocitat 2.

  4. Ara, sense programar temperatura, i en velocitat 3 1/2, Anem afegint la llet a poc a poc, fins que quedi totalment integrada. Afegim sal i nou moscada ratllada.

  5. Finalment, programem 2 minuts, 90º, velocitat 4. I ja està llista. Potser us sembla massa líquida però no us preocupeu perquè després de forn agafa més cos.

  6. Preparem els canelons seguint les instruccions de fabricant. En el meu cas tenien ja la forma i no calia coure'ls prèviament.

  7. Els omplim amb el paté.

  8. Cobrim la nostra font apta per a forn amb part de la beixamel. Col·loquem sobre els canelons. Cobrim tots amb la resta de la beixamel. Empolvorem formatge ratllat a la superfície.

  9. Fiquem la font al forn preescalfat a 190 º. Posem al forn a 190 º durant 35 minuts. Acabat el temps traiem de forn i deixem reposar altres 10 minuts abans de servir.

notes

Si no sou gaire de triperia podeu provar a substituir tots els fetges de pollastre per la carn de porc, quedarà també bé.

Equivalències amb TM21

equivalències thermomix

Més informació - Paté de fetgets casolà estil Ariana


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, Carns

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.