Carn picada a la cervesa, un bàsic

Abans d'anar-nos de vacances m'agrada deixar coses preparades al congelador perquè sé que quan torni tindré mil coses a fer, molt d'organitzar i així, al menys, no hauré de preocupar-me de què cuinar així que va arribar ... o si algun dia no em dóna temps a cuinar ja el tinc a punt al congelador. Es tracta d'una bona base: carn picada cuinada a la cervesa, perfecta per acompanyar arròs o pasta. Si ens agrada amb tomàquet, ja que l'hi afegim després, o nata o beixamel ... qualsevol salsa serà perfecta segons el plat que anem a realitzar.

Aquests dies us estic preparant un recopilatori amb idees per deixar preparades abans que marxem de vacances i que us vindran com anell a el dit de cara al setembre. Espero que us agradi!

Carn picada a la cervesa, un bàsic

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un bàsic per al nostre congelador: carn picada cuinada a la cervesa. Perfecte per tenir a la recambra quan anem malament de temps.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: carn
• calories: 290
• racions: 4

• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 3 grans d'all
• 250 g ceba
• 70 g d'oli d'oliva
• 500 g de carn picada (barreja vedella i porc) picada una sola vegada
• 1 llauna de cervesa amb alcohol (330 ml)
• 1 culleradeta de sal d'all
• 1 cullerada rasa d'orenga
• 1 culleradeta de nou moscada
• 1 culleradeta de comí en pols
• 1 culleradeta de pebre

Preparació

1. Posem al vas la ceba i els alls. programem 4 segons, velocitat 5.

2. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets de l'got i en la tapa. Afegim l'oli i programem 10 minuts, temperatura 120º, velocitat 1.

3. Acabat el temps, afegim la carn picada i les espècies. programem 10 minuts, temperatura 120º, velocitat 1, gir a l'esquerra.

4. Afegim la cervesa i programem 10 minuts, temperatura 100º, velocitat 1, gir a l'esquerra.

5. I llest per servir amb el que preferim (pasta, arròs, patates ...) o afegir-beixamel, tomàquet, nata ... i per descomptat, també per congelar en racions.