inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Com coure ous en Thermomix

6 persones
1/52/53/54/55/5 (10 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

ous cuits thermomix

Oblideu-vos de ... fa molt que ha començat a bullir l'aigua? Quant de temps porten els ous? M'hauré quedat curts de minuts i estaran crus a l'interior? En aquest article aprendrem com coure ous amb thermomix. És molt senzill perquè només hem d'arribar el got amb abundant aigua, fer una rajolí de vinagre per evitar que hi hagi fuites si es trenqués una mica la closca, posar el cistellet amb els ous i programar el temps que vulguem segons el tipus de cocció desitjada.

Com coure ous en Thermomix

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Com coure ous amb thermomix: senzillíssim i al punt exacte.

  • Irene Arques
  • racions: 6
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 g d'aigua
  • 6-8 ous a temperatura ambient. Es calcula que entren 8 ous mitjans (d'uns 60 g) dins el cistell. Si tinguéssim els ous a la nevera molt freds podeu afegir un minut més a cada cocció.
  • sal
  • un rajolí de vinagre

Preparació

  1. programem temperatura Varoma i velocitat 2. El temps dependrà de el punt de duresa que vulguem que tinguin els ous:

  2. 11 minuts: per ous molt cremosos, rovell líquid i clara viscosa.

  3. 12 minuts: per ous cremosos, rovell líquid i clara bastant ferma.

  4. 13 minuts: per ous tous, rovell tova.

  5. 14 minuts: per ous durs bastant ferms.

  6. 15 minuts: per ous durs molt fermes.

  7. I així de senzill. Retirem el cistell immediatament, ajudant-nos amb l'osca de l'espàtula, i refresquem els ous sota de l'raig d'aigua freda.

notes

Consells d'higiene en el consum d'ous:

Mai hem de rentar ni fregar els ous crus abans d'emmagatzemar-: Si volem rentar els ous, hem de fer-ho just abans de cuinar-los o usar-los. La closca dels ous és molt porosa, per això, si els rentem i freguem els traurem la seva pel·lícula protectora i podrien introduir gèrmens al seu interior.
Hem de coure els ous sempre sols: És recomanable cuinar els ous de forma aïllada, per evitar qualsevol tipus de contaminació d'altres aliments. Podem aprofitar que la nostra thermomix té cistellet, safata i recipient Varoma per aïllar la cocció dels ous.
Si veus que un ou està trencat o té algun foradet a la closca, no ho consumeixis.
Si l'ou flota, no està fresc: Per saber si un ou és fresc, podem introduir-lo en un got alt o en un recipient alt amb aigua. Si l'ou flota fins a la meitat o la superfície, és que ha acumulat aire en el seu interior i no està fresc. Deshéchalo. Si per contra baixa ràpidament a el fons i es manté per sota de la meitat de l'recipient, pots consumir amb tranquil·litat perquè està fresc.

 equivalències TM21

equivalències Thermomix


Descobreix altres receptes de: Consells Thermomix, Trucs

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Xabier Arregy va dir
    fa 9 anys

    Velocitat?
    Temperatura?

    Respondre a Xabier Arregy
  2.   Xabier Arregy va dir
    fa 9 anys

    Xabier Arregui
    perdon

    Respondre a Xabier Arregy
    1.    Irene Arques va dir
      fa 9 anys

      Llest! Ja està en el text: velocitat 2, temperatura varoma. gràcies 😉

      Respondre a Irene Arques
  3.   josito va dir
    fa 9 anys

    hola amb mig litre d'aigua val sembla que ni els cobreix el estoi fent amb un litre

    Respondre a josito