Concentrat casolà de verdures en pols

Des que tinc la Thermomix sempre he preparat el meu propi concentrat de verdures. És molt pràctic perquè aguanta molt de temps al congelador i sempre està preparat per enriquir plats. Tot i que ara que he descobert el concentrat casolà de verdures  en pols li ha sortit un dur competidor i no sabria dir quin és el meu favorit perquè tots dos tenen els seus avantatges.

Jo crec que el concentrat en pols us va agradar més perquè és molt fàcil de fer, Està a punt en uns segons amb el que ens estalviem temps i energia. I també és molt pràctic a l'hora de conservar.

Segur que tots coneixeu aquestes safates de verdures deshidratades per fer sopa juliana, Ja que he utilitzat una que porta un munt de verdures ... i alga wakame !. L'he enriquit amb ceba i all en pols i aromatitzat amb pebre vermell i cúrcuma. S'afegeix sal i es tritura tot junt i el resultat és una pols amb un penetrant olor.

Així de fàcil és fer el nostre concentrat casolà de verdures de pols que podrem utilitzar per preparar brous instantanis i enriquir totes les nostres receptes de manera natural, sense conservants ni colorants artificials. I que a més és un original i pràctic regal fet per tu.

Concentrat casolà de verdures en pols

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un concentrat de verdures en pols més ràpid, senzill i sense colorants ni conservants artificials.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: sopes
• calories: 50
• racions: 10

• Temps de cuinat: 1M
• Temps total: 1M

Ingredients

• 100 g de verdures deshidratades (sopa juliana amb pastanaga, xirivia, porro, ceba, col, api, julivert i alga wakame)
• 25 g de sal fina
• 1 cullerada rasa (mida postres) de pebre vermell de La Vera
• 15 g de ceba en pols
• 1 cullerada (mida cafè) de cúrcuma
• 10 g d'all en pols
• 1 pessic generós de pebre negre acabat de moldre

Preparació

1. Posem tots els ingredients al vas. triturem durant 45 segons, velocitat progressiva 5-7-9. Vam comprovar que ens ha quedat una pols homogeni i retirem a un recipient net i amb tapa.

2. A l'hora d'utilitzar podem escampar una cullerada de postres sobre els nostres guisats, estofats o arrossos i pasta.

Més informació - Recepta bàsica: Pastilles de brou concentrat de verdures

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix