inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Copa d'alvocat i maduixes

postres133 minuts2 persones
1/52/53/54/55/5 (43 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

La primera vegada que vam veure aquesta copa d'alvocat i maduixes va ser en un restaurant amb un grup d'amics. Tots ens vam quedar sorpresos no només per la seva contrast de color sinó també per la seva ingredient principal.

Estàvem acostumats a veure l'alvocat a amanides o en guacamole però qui l'hi anava a imaginar en unes postres? Jo, ni en els meus millors somnis! 

He de confessar que ens va agradar molt la seva textura suau i el seu sabor dolç. El contrast el posen les maduixes que en aquesta recepta ocupen un paper secundari però molt encertat.

No és aconsellable fer-la amb molta anticipació perquè s'oxida però això no importa perquè és tan ràpida de fer que es pot preparar en el moment.

Espero que la proveu i que em compteu la vostra opinió.

Copa d'alvocat i maduixes

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La copa d'alvocat i maduixes deixarà als vostres convidats amb la boca oberta gràcies al seu perfecte contrast de colors i sabors

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de polpa d'alvocat
  • ½ iogurt natural
  • 30 g de suc de taronja
  • 1 raig de suc de llimona
  • 50 g de sucre glas
  • 125 g de maduixes
  • Unes fulles de menta per decorar

Preparació

  1. Rentar i assecar amb paper de cuina les fulles de menta. Reservar.

  2. Fer el mateix amb les maduixes. Retirar les tiges i picar en trossos menuts. Col·locar-los al fons de la copa, reservant alguns trossos per a la decoració.

  3. Tallar l'alvocat per la meitat, retirar l'os i extreure la polpa amb l'ajuda d'una cullera.

  4. Posar la polpa en el vas amb el sucre i el suc de les fruites. programar 30 segons, velocitat 3. Baixar els trossets cap a les fulles i tornar a programar altres 30 segons a velocitat 3.

  5. Afegiu-hi el iogurt natural i barrejar durant 15 segons a velocitat 2.

  6. Passar aquesta barreja per un tamís de malla fina per eliminar tots possibles grumolls.

  7. Omplir les copes amb aquesta crema i acabar decorant amb els trossets de maduixes i les fulles de menta que teníem reservades.

  8. Reservar a la nevera com a molt un parell d'hores.

notes

En aquesta recepta podem substituir el sucre glacé pel sucre extrafí que preparem amb la Thermomix.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Guacamole


Descobreix altres receptes de: Intolerants a la lactosa, Intolerants a l'ou

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.