inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Arròs amb verdures a el vapor

arrossos35 minuts2 persones
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Aprofitant que les verdures de primavera estan en el seu millor moment, us proposo un arròs amb verdures a el vapor.

El arròs ho anem a condimentar amb una mica de curri perquè tingui un toc especial. Mentre que les verdures les farem amb el Varoma, així podrem apreciar tot el seu sabor, frescor i nutrients.

M'agrada la barreja de textures que s'aconsegueix ja que per una banda tenim l'arròs que estarà tou i les verdures aportaran un toc cruixent.

Si us sobren verdures us aconsello que les guardeu com guarnició per a una carn o peix a la planxa. O també podeu coure una patata, afegir les verdures i una mica de nata per fer una crema de primavera.

Si voleu, podeu aprofitar per coure uns ous mentre es fan les verdures al Varoma. Tot sigui per millorar la economia domèstica!

Arròs amb verdures a el vapor

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa combinació d'arròs suau i verdures cruixents preparades al Varoma

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 150 g d'arròs
  • 100 g de ceba
  • 4 flors de bròquil
  • Pastanaga 1
  • 2 espàrrecs de marge
  • 4 mongetes tendres
  • 50 g de pèsols congelats
  • ½ ceba morada
  • ½ cullerada petita de curri
  • 300 g de brou de verdures
  • 10 g d'oli d'oliva
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Començarem preparant les verdures a el vapor. Per a això posar 800 g d'aigua de l'aixeta en el vas. programa 5 minuts, 100º i velocitat 1.

  2. Mentre raspar i rentar la pastanaga, tallar-la a rodanxes fines. Eliminar la part fibrosa dels espàrrecs i tallar-los en 3 trossos. Rentar el bròquil. Peleu la ceba morada i tallar-la en plomes. Despunteu els jueves i llevar-li els fils laterals, rentar i tallar-les també 3 trossos. Reservar totes les verdures al Varoma.

  3. Quan l'aigua estigui calenta, col·locar el Varoma al seu lloc i programar 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 3.

  4. Acabat el temps retirar amb cura i reservar. Buidar el got per poder preparar l'arròs.

  5. Pelar i trossejar la ceba, introduir-la al got i picar-programant 5 segons, velocitat 4. Baixar els trossets cap a les fulles, afegir l'oli i sofregir durant 5 minuts, 100º i velocitat 1.

  6. Quan ja tinguem la ceba sofregida, afegir l'arròs i torrar durant 1 minut, 100º i velocitat 1..

  7. Afegiu-hi el brou calent i el curri, programar 12 minuts, 100º i velocitat cullera. Transcorregut el temps comprovar que l'arròs hagi absorbit tot el brou. Altrament allargar la cocció 2 o 3 minuts.

  8. Untar amb una mica d'oli o mantega un cèrcol d'emplatar. Omplir-lo amb l'arròs, estrènyer una mica perquè quedi ferma. Retirar el cèrcol i decorar amb les verdures que teníem reservades. Amanir amb unes gotes d'oli les verdures i servir de seguida.

  9. Bon profit!

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, celíacs, Amanides i Verdures, General, Intolerants a la lactosa, Intolerants a l'ou, Menys d'1 hora, receptes Varoma, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Claudia va dir
    fa 12 anys

    Que ric Mayra així ens agrada receptes per cuidar la línia sobre amb una pinta que no vegis gràcies!

    Respondre a Claudia
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      Hola Claudia,

      tot sigui perquè els meus noies llueixin un cos esvelt aquesta primavera-estiu !!

      Petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   paqui va dir
    fa 12 anys

    Molt bona pinta té aquest arròs amb verdures demà mateix ho faig

    Respondre paqui
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      Hola Paqui,

      espero que t'animis i ens expliquis el resultat.

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  3.   jacin va dir
    fa 12 anys

    Simplement sa i fabulós. Moltes gràcies.

    Respondre a Jacin
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      m'alegra que t'agradi Jacin!

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  4.   Claudia va dir
    fa 12 anys

    M'ha encantat aquesta idea, la verdura barrejada amb l'arròs amb aquest saborcito a curri està deliciós. Aquests plats sans em vénen fenomenal, moltes gràcies.

    Respondre a Claudia
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      Hola Claudia,

      M'alegra saber que les nostres propostes us agraden !. I sí, tens tota la raó en això que cal cuidar-se. Així que aquesta primavera les verdures són el nostre major aliat !.

      Gràcies pel teu comentari.

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  5.   Paco va dir
    fa 12 anys

    Bones, tinc un dubte (sóc nou en això de la thermomix), quan posa afegeix el brou calent, que vol dir que cal escalfar-lo abans o que no ha d'estar fred de la nevera ??? gràcies.

    i disculpes

    Respondre a Paco
    1.    Irene Thermorecetas va dir
      fa 12 anys

      Hola Paco, vol dir que has de escalfar abans de tirar-ho a l'got. Pots escalfar al microones o al foc. 'Sort !! Veuràs què ric.

      Respondre a Irene Thermorecetas