inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de bolets i castanyes torrades

Cremes40 minuts6 persones110 calories
1/52/53/54/55/5 (50 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

crema-de-bolets-i-castanyes-rostides

Com us va avançar Mayra, a Thermorecetas ja estem treballant per oferir-vos receptes nadalenques. Jo m'estreno amb una crema de bolets i castanyes.

Podeu portar-la a la taula com entrant o com a primer plat. És suau i té un lleuger gust de castanya rostida que la fa especial.

Podeu presentar diversos entrants i després aquest llom amb crosta com a plat principal. ¿I de postres? doncs una quallada de torró o un original postres de pandoro i cava.

Crema de bolets i castanyes torrades

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un entrant o primer plat no molt costós que podreu servir en les vostres àpats nadalencs: Bolets i castanyes amb el gust de l'parmesà a la superfície.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 110
  • racions: 6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 60 g de castanyes torrades (pelades) i alguna més per decorar
  • 480 g de bolets frescos
  • 1 patata pelada
  • 110 g de ceba a quarts
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • Sal
  • pebre
  • Entre 450 i 600 g de brou de verdures fet amb api, pastanaga i ceba
  • Parmesà ratllat

Preparació

  1. Posem al vas la ceba i l'oli. programem 5 segons, velocitat 5. A continuació programem 3 minuts, 100 º, velocitat 1.

  2. Incorporem els bolets trossejats i la patata pelada i en làmines. programem 5 minuts, 100 º, velocitat 1.

  3. Incorporem 450 g brou i programem 30 minuts, 100 º, velocitat 1.

  4. Incorporem les castanyes i triturem 1 minuts amb velocitat 10. Si ho considerem necessari afegim més brou de verdures, fins a obtenir la textura desitjada.

  5. Decorem amb parmesà i làmines de castanya rostida.

Més informació - Llom en crosta de pa, Quallada de torró, Postres nadalenc de pandoro i cava

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Nadal, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   DAVID PEREZ Sanche va dir
    fa 7 anys

    fas servir bolets frescos, de pot, congelades ... ??

    Respondre DAVID PEREZ Sanche
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      Utilitzo fresques. El vaig a especificar perquè no hi hagi confusió.
      Gràcies David!

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   Clara va dir
    fa 7 anys

    M'encanta! ¿Es podrà preparar amb antelació i després escalfar?

    Moltes gràcies

    Respondre a Clara
  3.   Mar va dir
    fa 7 anys

    Podrien emprar castanyes de les que vénen en conserva, ja pelades? No sé si canviaria el gust.

    Respondre Mar
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      Hola Mar,
      Jo crec que sí. I si canvia el sabor no té perquè ser per a pitjor.
      Espero que t'agradi 🙂
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez