inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de bròquil i mongetes tendres amb cruixent de bacó

Cremes30 minuts4 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (15 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Crema de bròquil i mongetes verdes

Avui us porto una recepta senzilla y rapidíssima de fer. Ahir estava super liada i no tenia res de sopar preparat, així que vaig obrir la nevera i vaig veure un pobre bròquil que ja portava alguns dies i vaig pensar 'mmm una crema! Així que vaig obrir el congelador i vaig utilitzar unes mongetes tendres congelades per donar-li un altre toc de sabor.

Les quantitats que us poso són totalment orientatives, de fet, es tracta que aprofiteu aquest tipus de receptes d'aprofitament per gastar aquelles restes de verdures que es van quedant a la nevera. Així que mentre la proporció de brou i verdures sigui la correcta, estigueu tranquils perquè podreu variar les proporcions de verdura al vostre gust o necessitats.

Crema de bròquil i mongetes tendres amb cruixent de bacó

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa crema de bròquil i mongetes tendres, amanida amb porro i ceba i coberta amb cruixent de bacó. Perfecte per als dies de pluja.

  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 150
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g de bròquil (només els ramells)
  • 100 g de mongetes tendres (jo les descongeli abans)
  • 1/2 porro
  • 1/2 ceba
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 4 formatgets
  • 600 g de brou de verdures (aquesta quantitat és orientativa, però agafeu com a referència que el brou ha de cobrir un dit per sobre a les verdures).
  • Sal i pebre al gust
  • Bacon cruixent

Preparació

  1. Posem al vas les verdures trossejades i triturem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar les restes de parets i tapa i afegim l'oli i una mica de sal. programem 10 minuts, velocitat 1, temperatura varoma.

  2. Ara afegim el brou i el pebre i programem 20 minuts, velocitat 1, temperatura Varoma.

  3. Esperem a que baixi la temperatura i afegim els formatgets i triturem 1,30 minuts, velocitat progressiva 5-7-10. Vam comprovar el punt de sal i pebre i la textura. Si ens agrada més líquid podem afegir-li un rajolí de llet o més brou de verdures o aigua, i triturem uns segons a velocitat 5.

  4. Per fer el cruixent de bacó posem bacó a trossets oa talls entre dos papers absorbents de cuina, és a dir, posem en un plat un full de paper absorbent, el bacó ben separat entre si i un altre full de paper. Introduïm al microones 1,30 minuts.

  5. Esperem 30 segons i tornem a programes 1,30 segons. Així fins que estigui ben dauradet (depèn de la mida dels trossos això caldrà fer-ho unes 2-4 vegades). Deixem refredar i trossegem amb les mans.

equivalències TM21

equivalències thermomix


Descobreix altres receptes de: celíacs, fàcils, Intolerants a l'ou, Règim, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   keisi va dir
    fa 10 anys

    Hola Irene. Moltes gràcies per la teva saborosa recepta, encara que dir-te que NO ÉS VEGETARIANA. Ja que al menys no és vegana (prescindir de qualsevol derivada animal), al menys si poses vegetariana, està de sobres totalment el bacó (els vegetarians com a tal només consumeixen ous i derivats lactis, és a dir, el que es produeix de l'animal sense que per això hagi de ser matat, però mai una part de l'animal com a tal (el bacó és part de l'porc mort).
    La recepta té molt bona pinta, però es pot substituir el bacó per qualsevol aliment fritito (pa, cèrcols de ceba, alls, etc.).
    Gràcies per la teva creativitat.

    Respondre a keisi
    1.    Irene Arques va dir
      fa 10 anys

      Hola Keisi, gràcies pel teu missatge. És clar, els vegetarians / vegans han de llevar-li el bacó. De tota manera, ara mateix ho rectifiquem perquè no hi hagi cap dubte. Gràcies per escriure'ns!

      Respondre a Irene Arques
      1.    Betlem va dir
        fa 7 anys

        Hola Irene:
        Com que sóc una iniciada a la cuina volia preguntar-te. Entenc que les mongetes tendres són cuites, o no és així?
        Moltes gràcies

        Respondre a Betlem
        1.    Irene Arques va dir
          fa 7 anys

          Hola Belén benvinguda a Thermorecetas!! Les mongetes verdes són crues. Pots fer-les servir de les que ja vénen congelades (i tirar-les directament de la bossa congelades) o fer servir de les fresques que venen a les fruiteries, trossejades abans. Així de senzill! Ens alegrem que t'hagis iniciat a la cuina, la Thermomix t'ajudarà molt. I aquí estem per ajudar-te en allò que necessitis una abraçada! 🙂

          Respondre a Irene Arques
  2.   mar Arroyo va dir
    fa 4 anys

    Boníssim pure. Jo ho vaig fer aprofitant els tronquets de el bròquil.

    Respondre Mar Arroyo
    1.    Irene Arques va dir
      fa 4 anys

      Que bé Mar, m'alegro molt que t'hagi agradat. La veure tat és que surten boníssimes les cremes amb la Thermomix. Gràcies pel teu comentari! Una abraçada 😉

      Respondre a Irene Arques