inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de bròquil, porro i carbassa, amb bacó

Cremes45 minuts6 persones190 calories
1/52/53/54/55/5 (31 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Avui toca preparar una crema de bròquil, carbassa i api. Es couran en un brou que pot ser de carn, de verdures o fins i tot de carn d'olla, el que tingueu a casa i vulgueu aprofitar.

La portarem a taula amb uns trossets de cansalada. Al vídeo ho aneu a veure, però el cansalada el saltem en una paella, directament, sense oli, que ja té prou greix.

Si us agraden les cremes menys espesses només haureu d'afegir més calor. Feu-ho un cop hagueu triturat la verdura i així no us equivocareu.

Crema de bròquil, porro i carbassa, amb bacó

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una suau crema de verdures amb trossets de bacó a la superfície.

Crema de bròquil, porro i carbassa, amb bacó
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 190
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g de porro a trossos
  • 1 gra d'all
  • 25 g d'oli d'oliva verge extra
  • 250 g de bròquil en ramells
  • 100 g de carbassa pelada i en trossos
  • 400 g de brou de carn o de verdures
  • Una mica de sal
  • Pebre acabat de moldre
  • 100 g de bacó a dauets

Preparació

  1. Posem al vas els porros en trossos i el gra d'all. programem 5 segons, velocitat 7. Vam baixar amb l'espàtula el que ha quedat en les parets del vas.

  2. Afegim l'oli d'oliva i programem 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

  3. Incorporem el bròquil, la carabassa, l'aigua, i brou, la sal i el pebre. programem 30 minuts, 100 º, velocitat 1.

  4. Triturem tot programant 30 segons, velocitat 8.

  5. Podem aprofitar el temps de cocció de la verdura per fer el bacó. Per a això només hem de posar una paella a foc i cuinar-hi, sense necessitat d'afegir oli. Quan estigui daurat, el tindrem llest.

  6. Servim la crema en petits bols, col·locant en la superfície uns trossets de bacó.

notes

Si voleu que el gust de la crema guanyi en intensitat, utilitzeu brou de cuit.

Més informació - 9 receptes magnífiques amb bacó


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.