Crema de carbassó i bròquil

Si alguna cosa ve de gust a la tardor són les cremes. L'avantatge és que podem fer-les amb infinitat d'ingredients. Aquesta vegada us proposo una de carbassó, bròquil i poma.

Té un suau gust de bròquil, que és l'ingredient amb sabor més intens. La anem a servir amb cruixents trossos de poma, Fugint dels tradicionals crostons i alleugerint així el plat.

Important! Posarem en el got un full de llorer per coure la verdura però no us oblideu de treure abans de triturar. Està indicat en la fitxa de la recepta però no està de més recordar-ho també aquí.

I si, com a mi, us agraden aquest tipus de receptes, us deixo el link a un recopilatori de cremes de tardor.

Crema de carbassó i bròquil

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una crema suau, lleugera i amb un agradable gust de bròquil.

• Ascen Jiménez

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: cremes
• calories: 124
• racions: 4

• Temps de cuinat: 40M
• Temps total: 40M

Ingredients

• 580 g de carbassó ecològic (ben rentat i sense pelar)
• 85 g de bròquil
• 85 g de poma
• 400 g de llet
• 150 g d'aigua (o de brou de verdures)
• 1 fulla de llorer
• 30 g de formatge tipus Philadelphia
• nou moscada

I a més:

• Uns trossets de poma

Preparació

1. Posem al vas el carbassó, el bròquil i la poma, a trossos. programem 3 segons, velocitat 5.

2. Incorporem l'aigua, la llet i posem també al vas la fulla de llorer. programem 30 minuts, 90º, velocitat cullera.

3. Esperem uns minuts a que baixi una mica la temperatura.

4. IMPORTANT: retirem la fulla de llorer.

5. Incorporem el formatge Philadelphia, la nou moscada ratllada i la sal. programem 1 minut, velocitat progressiva 5-10, subjectant sempre el gobelet.

6. Servim immediatament amb trossets de poma.

Més informació - 9 cremes per a la tardor

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix