inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de carbassa i api

Cremes30 minuts4 persones130 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

crema-de-carbassa-i-api

Les cremes són una opció estupenda per als sopars. Vénen molt bé a tots (nens, gent gran ...), es preparen en poc temps i poden ser d'allò més variades. La d'avui té carbassa, Poca patata i una branca de api així que és baixa en calories.

I què em dieu de la textura que vam aconseguir gràcies a la Thermo? Us explico una curiositat: en italià aquest tipus de cremes es diuen vellutat que significa vellutada (Velluto és vellut).

Crema de carbassa i api

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Crema lleugera de carbassa i api perfecta per als sopars de tota la família. No porta lactis i té molt poc greix.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 130
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 75 g de ceba (mitja ceba)
  • 100 g d'api (de tija)
  • 600 g de carbassa ja neta
  • 140 g de patata pelada
  • 500 g de brou de verdures
  • 20 g d'oli d'oliva verge extra
  • Sal
  • nou moscada
  • Un rajolí de nata, una mica de formatge de cabra ... (el lacti és opcional)

Preparació

  1. Posem al vas la ceba i l'oli. programem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat enganxat a les parets de l'got. Programem a continuació 4 minuts, 100 º, velocitat 1.

  2. Incorporem l'api, la carabassa i la patata, tot en trossos grans. programem 8 segons, velocitat 7.

  3. Afegim el brou i programem 20 minuts, 100 º, velocitat 1.

  4. Hi tirem la sal i la nou moscada que considerem i triturem tot durant 40 segons a velocitat 7.

notes

Abans de triturar podem incorporar algun lacti com un rajolí de nata o una mica de formatge. Farem la crema una mica més consistent i també una mica més calòrica.

Equivalències amb TM21

taula-equivalències

Més informació - Règim amb Thermomix


Descobreix altres receptes de: Règim, Sopes i Cremes, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Manu xef va dir
    fa 8 anys

    Hola! M encanta la Carbassa! En el meu canal de youtube tinc una recetilla de crema de Carbassa a l'Estil Tailandès, boníssima també. El meu canal és Manu Xef, felicitats pel vostre bloc!

    Respondre a Manu xef
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 8 anys

      Gràcies Manu!

      Respondre a Ascen Jiménez