Crema de pèsols

Avui és Nadal. Ahir vam tenir un sopar copiós i avui el menjar no va a ser menys, s'allargarà la sobretaula i quan ja ens quedem sols a casa, el nostre estómac agrairà un soparet ligera i baixa en calories. Per això us porto aquesta crema vegetal de pèsols, per a un dia com el d'avui o per als pròxims, aquests dies entre Nadal i Cap d'Any a que el millor és anar depurant toxines.

És molt ràpida i molt fàcil, similar a aquella deliciosa crema de pastanaga i api que tant us va agradar i que també us recomano per a aquests dies. Doncs amb els nostres millors desitjos per a aquest dia i per a tots en realitat, us deixo amb aquesta cremeta de pèsols i em vaig a cuinar, que avui és el gran dia de les cuines a mig món. Bon Nadal!

Crema de pèsols

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una crema vegetal a força de pèsols, lleugera i molt senzilla d'elaborar amb un deliciós resultat final.

• Ana Valdés

• Tipus d'recepta: cremes
• calories: 100
• racions: 4

• Temps de preparat: 3M
• Temps de cuinat: 27M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 100 g de porros
• 300 g de pèsols congelats (no cal descongelar prèviament i pot fer-se també amb frescos si disposeu d'ells)
• 1 patata (100 g)
• 50 ml d'oli d'oliva (1/2 cubilet)
• 500 ml. d'aigua
• 1 pastilla de brou de verdures
• sal i pebre a gust
• 1 branca d'api (opcional)

Preparació

1. Partir en grans trossos els porros, la patata i l'api (l'api és opcional). Posar-los al vas juntament amb l'oli. Tritureu durant 4 segons, velocitat 4.

2. A continuació, sofregir durant 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

3. Incorporar els pèsols, l'aigua, la pastilla de brou i el pebre i coure durant 20 minuts, 100º, velocitat 2.

4. No li hem posat sal perquè porta la pastilla de brou, però ara cal provar i corregir de sal si ho necessités

5. Esperem uns minuts a que baixi la temperatura i triturem durant 1 minut, a velocitat progressiva 5/10.

Equivalències amb TM21

'Bon Nadal !!! Que tingueu el millor dels dies de part de tot l'equip de Thermorecetas.

Més informació - Crema de pastanaga i api