inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de Porros i Pera

Cremes50 minuts6 persones162 kcal calories
1/52/53/54/55/5 (5 vots)
Carregant ...

Per Jorge Mendez

Aquesta setmana us porto una altra proposta calenteta per aquests dia de fred que no volen abandonar-nos. Es tracta d'una crema de verdures una mica peculiar, ja que en ella es combina el sabor dolç i el salat amb un resultat sorprenent. una Crema de Porros i Pera que deixarà a més d'un tant sorprès com encantat.

Els que ja em llegiu des de fa un temps, sabreu que sóc molt fan del que agredolç. La barreja de sabors en un mateix mos m'encanta, així que aquest plat no anava a ser menys. S'hi combina el gust intens de l' porro amb la dolçor de la pera per fer les delícies dels més sibarites en gastronomia.

Acompanyarem la crema amb uns encenalls de pernil serrà per crear encara més contrast de sabors i donar-li una nota de color preciosa. Sens dubte, les cremes de verdures són la millor opció per combatre el fred de l'hivern. sanes, nutritives y delicioses. Una alternativa perfecta de consumir fruites y vegetals que admet tantes varietats com colors hi ha al món.

Us quedeu a descobrir aquesta?

Anem a per ella!

Vídeo de la recepta Crema de Porros i Pera

Com cada setmana, us adjunto el vídeo-tutorial perquè vegeu amb els vostres propis ulls el fàcil que resulta cuinar aquesta Crema de Porros amb Pera al nostre Thermomix. Un mos deliciós que tindrem llest en un moment.

Un cop vist el vídeo, vam seguir amb la recepta.

Crema de Porros i Pera

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Crema de Porros i Pera. Gaudeix de la versió calent de la clàssica Vichyssoise amb un toc dolç deliciós. La forma més saborosa de consumir fruites i verdures.

Crema de Porros i Pera
  • Jorge Mendez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 162 kcal
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de porro (només la part blanca)
  • 100 g de ceba
  • 40 g d'oli d'oliva
  • 150 g de patata pelada i tallada a trossos
  • 800 g de brou de pollastre
  • 3 peres pelades i tallades a trossos sense llavors
  • 100 g de llet evaporada
  • Sal al gust
  • Daus de pernil per decorar

Preparació

  1. Aboquem a l'vas el porro al costat de la ceba i l'oli d'oliva i trossegem programant 3 segons a velocitat 5.

  2. Vam baixar les restes que hagin quedat per les parets amb l'espàtula i sofregim programant 7 minuts, temperatura 100º i velocitat 1.

  3. Afegim la patata i ofeguem programant 3 minuts, temperatura 100º i velocitat 1.

  4. Aboquem el brou de pollastre i cuinem programant 15 minuts, temperatura 100º i velocitat 1.

  5. Afegim les peres trossejades i la sal i programem 10 minuts, temperatura 100º i velocitat 1.

  6. Finalment, afegim la llet evaporada i triturem programant 1 minut a velocitat progressiva 5-10.

  7. Vam provar per rectificar de sal i servim calent acompanyada d'unes encenalls o daus de pernil.

Què us ha semblat? Espero que us hagi agradat molt!

Si és així no oblidis deixar un ditet amunt en el vídeo i subscriu-te a l' canal si encara no ho has fet. Així estaràs a el dia de tot el que es cou.

Ens veiem la setmana que ve, cuinetes!


Descobreix altres receptes de: cuina Regional, menjar sa, fàcils, General, Menys d'1 hora, receptes Especials, Règim, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Isabel Oliver Escobar va dir
    fa 6 anys

    sorprenent

    Respondre Isabel Oliver Escobar
  2.   Rafaela Martinez va dir
    fa 6 anys

    Bona, bona, ahir a la nit la vaig prendre?

    Respondre a Rafaela Martinez
  3.   Josefina Ibañez va dir
    fa 6 anys

    Aquesta nit me la vaig fer per la meva soleta

    Respondre a Josefina Ibañez
  4.   Pilar Chamorro Sales va dir
    fa 6 anys

    Jo la faig molt a casa, també es pot fer poma.

    Respondre Pilar Chamorro Sales
  5.   jose va dir
    fa 6 anys

    ¿Es pot substituir el brou de pollastre per aigua?

    Respondre a jose
  6.   Carlota va dir
    fa 6 anys

    Quan la preparava no sabia si m'agradaria el resultat, però quan la vaig provar em va encantar!

    I sí, vaig substituir el brou de pollastre per aigua.

    Respondre a Carlota