inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema freda de pastanaga i coco

Cremes90 minuts3 persones175 calories
1/52/53/54/55/5 (25 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

crema-freda-de-pastanaga-i-coco-thermorecetas

La crema freda de pastanaga i coco és una bona opció per combatre les altes temperatures de l'estiu.

Aquesta recepta l'afegim a la nostra col·lecció de gaspatxos i sopes fredes que són imprescindibles en les nostres cuines durant el període estival. és una crema densa i dolç, amb un lleugeríssim gust de gingebre.

Per decorar la crema freda de pastanaga i coco pots utilitzar una mica de cibulet o fins i tot coriandre o julivert picat. Així li donaràs un toc verd que contrastarà perfectament amb el color intens de la pastanaga i el blanc de la llet de coco.

Crema freda de pastanaga i coco

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una crema suau i dolç que ens ajudarà a combatre les altes temperatures ia mantenir una dieta equilibrada.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 175
  • racions: 3
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g de pastanagues
  • 100 g de ceba
  • 60 g de porro
  • 150 g de creïlla
  • Una punta de gingebre
  • 25 g d'oli
  • 75 g de llet de coco (i una mica més per a la decoració)
  • Sal i pebre
  • Julivert, cibulet o coriandre

Preparació

  1. Pelem i netegem bé la ceba i el porro. Els trossegem i els piquem durant 5 segons, velocitat 5. Vam baixar els trossets cap a les fulles, afegim l'oli i tirem 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  2. Aprofitem per raspar, pelar i rentar les pastanagues i la patata. Els tallem a trossos mitjans.

  3. Acabat el temps, els afegim a el got i cobrim amb aigua. Salpebrem i programem 20 minuts, 100º, velocitat 2.

  4. Afegim la llet de coco i coem 3 minuts, 90º, velocitat 1.

  5. triturem programant 1 minut, velocida progressiva 5 - 7 - 9. Rectifiquem de sal i pebre. Retirem i deixem refredar. Un cop assolida la temperatura ambient guardem a la nevera.

  6. Abans de servir, remenem amb una cullera la crema perquè quedi homogènia. Si veieu que està massa densa la podeu alleugerir amb un rajolí d'aigua o de llet de coco.

  7. Servim en plats fondos o contes i decorem amb una mica de llet de coco i julivert, cibulet o coriandre picat.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Receptes de Gaspatxos a Thermorecetas


Descobreix altres receptes de: Sopes i Cremes, veganes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Silvia va dir
    fa 9 anys

    Està boníssima. Jo l'havia menjat en un restaurant calent i amb una mica de curri i herba llimona. També està molt bona.

    Respondre a Silvia
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Gràcies Silvia !! La vostra revisió m'aporta moltes idees.

      ;)

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Ana va dir
    fa 9 anys

    M'he aficionat a les vostres receptes des que vaig comprar el llibre. la crema espectacular, tot i que l'he menjat calent. Demà la provaré freda

    Respondre a Ana
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Ai Ana ... no sé que m'emociona més; saber que has comprat el nostre llibre o que t'hagi agradat la recepta.

      En qualsevol cas ... gràcies, gràcies i gràcies !! 😉

      Respondre a Mayra Fernández Joglar