Xupitos de crema de mongetes blanques amb cruixent de cecina

Una fantàstica recepta per sorprendre als nostres convidats: xupitos de crema de mongetes blanques amb cruixent de cecina. Us prometo que la recepta, més fàcil no pot ser. En aquest cas el que farem és donar-li tot el protagonisme a la presentació del nostre plat, perquè la gent es quedi amb la boca oberta quan en realitat no estan fent altra cosa que menjar-se un puré de llegums amb verdures. Això sí, li donarem un toc de gràcia amb el nostre cruixent de cecina.

El cruixent podeu fer-ho també de pernil o bacó. Per a això només heu de posar un full de paper de cuina, a sobre separades entre si els talls del que hagueu triat, cobrir-lo amb un altre full de paper de cuina, posar una altra plat sobre i posar al microones a potència màxima uns minuts. Depenent del greix de l'embotit que hagueu triat haurà d'estar més o menys temps. Jo us recomano que aneu posant intervals de 45 segons i mireu a veure com està. En el cas de la cecina, el temps va ser molt poc perquè té menys greix, el vaig tenir un minut res més (en intervals de 30 segons).

Tot i que no estava pensada com a recepta de Nadal, és tan vistosa que podeu utilitzar-la per un dels entrants tipus còctel.

Xupitos de crema de mongetes blanques amb cruixent de cecina

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta per sorprendre: xupitos de crema de mongetes blanques amb cruixent de cecina. Ideal com a entrant per a menjars amb convidats.

• Irene Arques

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: cremes
• calories: 150
• racions: 6

• Temps de cuinat: 20M
• Temps total: 20M

Ingredients

• 200 g de mongetes blanques cuites
• Pastanaga 1
• 1/2 ceba
• 500 g de brou de verdures o de pollastre
• sal a l'gust
• pebre al gust
• un pessic de nou moscada
• 1 culleradeta de vinagre
• cruixent de cecina (us explico en la introducció com fer-ho)

Preparació

1. Posem al vas la pastanaga i la ceba i triturem 5 segons, velocitat 5.

2. Vam baixar les restes de tapa i parets i afegim la resta d'ingredients, excepte el vinagre. programem 20 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera.

3. Afegim el vinagre i triturem velocitat progressiva 5-7-10 durant 1 minut.

4. Servim a xupitos o en gotets petits acompanyats de l'cruixent de cecina.

notes

Podem deixar-ho tot preparat amb antelació i simplement donar-li una escalfa a la crema abans de servir-ho. [br]El cruixent de cecina també podeu preparar-lo abans i deixar-lo guardat en un tupper ben tapat fora de la nevera.