inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crestes d'anet amb beixamel d'espinacs i feta

entrants145 minuts6-12 persones175 calories
1/52/53/54/55/5 (31 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

A casa vam preparar moltes crestes. És una manera fabulosa de gastar cosetes que se'ns van quedant endarrerides o que la gent no vol però que quan el presentes en forma de crestes o empanada 'volen de la taula! No hi ha res com enganyar el personal oi? Així que per avui anem a preparar un crestes delicioses farcides de formatge feta i espinacs. Estan delicioses, perquè van amb un farciment cremós de beixamel que està ...

A més, són senzillíssimes de preparar, l'única precaució que heu de tenir és el temps de repòs tant de l'farcit com de la massa, així que si teniu pressa no és la millor opció. Però una idea estupenda és deixar avançat el farcit d'un dia per l'altre?

'Espero que us agradin !! podeu congelar-les un cop tretes de l'forn i refredades, podeu menjar-fredes o calentes, podeu fer-les amb antelació i prendre-després ... són tan agraïdes ...

Crestes gegants d'espinacs i feta

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Cremoses crestes elaborades amb massa a l'anet i farcides de beixamel de formatge feta i espinacs. Ideals com entrants o aperitiu.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 175
  • racions: 6-12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Massa de les crestes:

  • 270 g de farina de blat
  • 90 g d'oli d'oliva
  • 90 g de vi blanc
  • ½ culleradeta de sal
  • ½ culleradeta d'anet

farciment:

  • 400 g de formatge feta
  • 100 g d'espinacs (fresques o congelades, pes ja escorregudes)
  • 50 g de mantega
  • 50 g de farina
  • 500 g de llet
  • 2 ous
  • 1 cullerada de julivert picat (opcional)
  • pebre al gust
  • un pessic de nou moscada

Preparació

  1. Posar el got la farina, l'oli, el vi, l'anet i la sal. programar 20 segons, velocitat 6.

  2. Fer una bola i deixar reposar durant 1 hora, En una bossa de plàstic o embolicada en film transparent. Si la massa estigués massa tova se li pot afegir una mica més de farina fins que agafi cos però cal anar amb compte perquè si se li tira molt la massa quedarà gomosa.

  3. Posem al vas la mantega i escalfem 1 minut, temperatura 120º, velocitat cullera. Afegim la farina i programem 1 minut, temperatura 100º, velocitat 1.

  4. Afegim ara la llet, els espinacs, la sal, el pebre i la nou moscada i programem 6 minuts, temperatura 90º, velocitat 4. Deixem que baixi la temperatura a 60 º.

  5. Afegim el formatge feta esmicolat, el julivert i els ous i batem 30 segons, velocitat 2. Retirem la barreja a un bol i deixem que es refredi del tot.

  6. Retirar la massa de la nevera i treure-li el film transparent. Escampar la superfície de treball amb farina i estendre la massa molt fina. Quan més fina sigui més cruixents i riques seran.

  7. Tallar cercles de la mida desitjada i col·locar una mica de farciment a sobre de cada cercle. Humitejar el tall de la cresta i tancar. Segellar la unió amb els dits remetiendo les vores cap a dins.

  8. Col · locar les crestes a la safata folrada amb paper d'enfornar o similar. No cal que estiguin molt separades perquè no creixen però tampoc es poden tocar unes amb les altres.

  9. Batre l'ou i pintar les crestes de manera uniforme.

  10. Enfornar durant a 180º uns 15 minuts fins que estiguin daurades. Deixar refredar sobre una reixeta.

notes

Amb aquestes quantitats surten unes 12 crestes petites o 6 molt grans. [br]És una bona idea deixar preparat el farciment amb antelació d'un dia per l'altre, així haurem avançat temps i estarà perfecte per emplenar. [br]No hem d'emplenar masses d'empanades, crestes o pasta de full amb els farcits calents perquè farien malbé la massa i no podríem donar-los forma.

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius, cuina Internacional, menjar sa, D'1 any a 3 anys, Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Maria V. va dir
    fa 7 anys

    Els espinacs les cous abans?

    Respondre a Maria V.
  2.   Silvia Ferreres Baeza va dir
    fa 7 anys

    Hola, aquestes receptes per q thermomi és. TM5? gràcies

    Respondre Silvia Ferreres Baeza