inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

crestes vegetarianes

Aperitius90 minuts20 persones170 calories
1/52/53/54/55/5 (27 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

En el vídeo d'avui us vam demostrar el senzill que és preparar unes crestes a casa. En Thermomix farem la massa i, a continuació, elaborarem un sofregit que serà el farciment.

A aquest farcit li posarem ceba, tomàquet, pastanagues i unes olives verdes. La massa, en aquesta ocasió, la farem amb mantega.

Per no complicar-nos no utilitzarem tallapastes. Únicament emprarem un petit corró.

Us deixo també l'enllaç a una altra recepta on trobareu la massa que fa la meva mare, amb oli, llet i pebre vermell.

crestes vegetarianes

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Unes crestes casolanes amb ceba, tomàquet, pastanaga i olives.

crestes vegetarianes
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 170
  • racions: 20
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa:

  • 400 g de farina
  • 1 culleradeta de sal
  • 120 g de mantega a trossos
  • 1 ou
  • 110 g d'aigua

Per al farciment:

  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 250 g de ceba a trossos
  • 1 gra d'all
  • 1 culleradeta de sal
  • 200 g de tomàquets cherry
  • 50 g d'olives verdes sense pinyol
  • 100 g de pastanaga pelada i en trossos
  • Una mica de pebre mòlt

I a més:

  • 1 rovell d'ou

Preparació

  1. Posem al vas la farina, la sal i la mantega. programem 20 segons, velocitat 4.

  2. Afegim l'ou i l'aigua. programem 20 segons, velocitat 5.

  3. Posem la massa en un bol i la compactar amb les mans. Cobrim amb film i reservem.

  4. Posem al vas l'oli, la ceba, l'all i la sal. programem 3 segons, velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que ha quedat en les parets del vas.

  5. programem 5 minuts, 120 º, velocitat 1.

  6. Afegim els tomàquets (a meitats), les olives, la pastanaga a trossos i una mica de pebre. programem 3 segons, velocitat 5. 

  7. Programem a continuació 5 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  8. Posem el cistell en un bol i aboquem en ell les nostres verdures, perquè el líquid no el necessitarem. Deixem escórrer al cistell.

  9. Dividim la massa que hem fet a del principi en 20 porcions, com es veu al vídeo.

  10. Estenem una de les porcions amb un corró i posem una culleradeta de farcit al centre. Donem forma a la cresta plegant la massa i segellant les vores amb els dits, com es veu al vídeo.

  11. Fem el mateix amb la resta de les porcions.

  12. Posem cada pastisset sobre una safata de paper de forn que haurem cobert prèviament amb paper d'enfornar.

  13. Pinzellem la superfície de la massa amb 1 ou batut o amb 1 rovell d'ou batuda.

  14. Posem al forn a 180 º durant 20 minuts o fins que les crestes estiguin daurades.

Més informació - empanada tradicional

Font - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Amanides i Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.