inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Cuscús amb verdures i cigrons

verdures40 minuts4 persones280 calories
1/52/53/54/55/5 (4 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

La recepta que us proposem, a més de acolorida, està carregada de sabor. porta pastanaga, albergínia, carbassó i també cigrons. Tots aquests ingredients aniran barrejats amb el nostre protagonista d'avui: el cuscús.

Es prepara tot en el vas de la Thermomix i us avanço que és un plat vegetarià, vegà i senzill d'elaborar. En el vídeo podeu veure tots els detalls.

El cuscús el hidrataremos en aigua a la qual posarem una mica de sal i també cúrcuma, D'aquí el color groc o ataronjat de s'adquireix.

Cuscús amb verdures i cigrons

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta vegetariana carregada de color i de sabor.

Cuscús amb verdures i cigrons
  • Ascen Jiménez
  • cuina: africana
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 280
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 gra d'all
  • 1 bitxo
  • 40 g d'oli d'oliva verge extra
  • 150 g de pastanaga en glaçons (pes un cop pelades)
  • 290 g d'albergínia trossejada en glaçons
  • 380 g de carbassó, també en glaçons
  • 150 g de cigrons ja cuits
  • 80 g de tomàquets cherry tallats a quarts
  • Sal
  • 250 g d'aigua
  • Cúrcuma en pols
  • 250 g de cuscús precuit

Preparació

  1. Posem al vas l'all i el bitxo. programem 5 segons, velocitat 8. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  2. Afegim l'oli d'oliva i programem 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

  3. Incorporem ara la pastanaga en daus, l'albergínia i el carbassó, també trossejats. programem 14 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  4. Afegim els cigrons, els tomàquets cherry i una mica de sal i programem 1 minut, 120º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  5. Posem la verdura cuita i els cigrons en un bol ampli o en una font.

  6. Sense rentar el got posem en ell l'aigua, la sal i la cúrcuma. programem 5 minuts, 100 º, velocitat 1.

  7. Acabat el temps afegim el cuscús i remenem immediatament.

     

  8. Posem la tapa i esperem 5 minuts, barrejant de tant en tant.

  9. Posem el nostre cuscús al bol on tenim la resta d'ingredients. Hi tirem un rajolí d'oli i barregem bé fins que quedi tot ben integrat.

Més informació - Llenties amb cúrcuma i verdures

Font - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.