(23 vots)
Carregant ...
La d'avui és una recepta d'espinacs d'allò més atractiva. En aquesta ocasió els espinacs són el farcit d'una deliciosa empanada que agradarà fins i tot als més reticents a consumir aquesta verdura.
utilitzarem les làmines de pasta de full que es troben a la zona de refrigerats així que ens anem a estalviar el pas de fer i estendre la massa. Únicament haurem de preparar el farcit: uns espinacs cuinades a l' varoma i ofegades després amb una mica de ceba i all.
Animeu-vos a preparar-la perquè us encantarà.
Empanada de pasta de full, d'espinacs i pinyons
El farciment d'aquesta deliciosa empanada es fa amb espinacs, ceba, all, ou i pinyons.
- Ascen Jiménez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: verdures
- calories: 400
- racions: 8
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 500 g d'aigua
- 1 culleradeta de sal per l'aigua de l'Varoma i una mica més per ofegar els espinacs
- 500 g d'espinacs
- 1 gra d'all
- 100 g de ceba
- 20 g d'oli d'oliva verge extra
- 1 ou
- 2 làmines de pasta de full
- 30 g de pinyons
- Llet o ou batut per pintar la superfície de la pasta de full
Preparació
Posem al vas l'aigua i la sal. Col·loquem els espinacs en el recipient Varoma i posem el recipient en la seva posició. programem 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.
Acabat el temps retirem el recipient Varoma i deixem que els espinacs s'escorrin el líquid que puguin tenir.
Rentem i assequem el got. Posem-hi l'all i la ceba. programem 5 segons, velocitat 7. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.
Incorporem l'oli i, sense col·locar el gobelet, programem 3 minuts, 120 º, velocitat 1.
Afegim els espinacs ja cuits i ben escorregudes. Hi tirem una mica de sal i programem 5 segons, velocitat 5.
Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas. Sense posar el gobelet programem 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.
Afegim l'ou i barregem amb l'espàtula.
Preescalfem el forn a 200 º, calor amunt i avall.
Desenrollamos sobre el taulell una de les làmines de pasta de full. Colem el farcit tal com es veu a la foto, sense arribar a les vores de la massa. Posem sobre els pinyons.
Cobrim amb l'altra làmina de pasta de full i vam unir les vores (amb una forquilla o amb els dits). Punxem la superfície d'aquesta última lamina amb una forquilla i pintem la superfície amb ou batut o amb una mica de llet.
Posem al forn a 200 º durant 30 minuts aproximadament o fins que veiem que la superfície està daurada.
Més informació - Receptes Varoma a Thermorecetas