Carregant ...
Un plat de cullera i nutritiu? hem recreat aquesta aquest plat d'escudella, típic de Catalunya i com una recepta tradicional. El més curiós d'aquesta fórmula és que sempre es prepara amb carn i verdures, però la nostra versió està realitzada amb bacallà i cigrons.
La recepta està feta amb una fregida de ceba i all amb tomàquet fregit. Al costat d'aquesta base, s'hi afegeix el peix, el brou i alguns ingredients com l'ametlla picada per endolcir el sabor.
És un magnífic plat, fet amb afecte i ideal per entrar en calor els dies de fred. Com que és nutritiu, també és ideal per prendre'l en qualsevol dia de l'any, gràcies al ferro i les proteïnes dels cigrons.
Escudella amb cigrons, fideus i bacallà
Un plat de cullera i molt nutritiu, amb el millor dels llegums, una mica de pasta i trossets de bacallà.
