Espaguetis amb avellanes i salsa de pebrots

Els plats de pasta són molt fàcils de combinar i per això solen treure'ns de més d'una dificultat a la cuina. Tot i que el secret d'un bon plat és combinar els ingredients i salses perquè formin un conjunt en harmonia. Si ets un amant de la pasta has de provar aquests espaguetis amb avellanes i salsa de pebrots, no et defraudaran!

Està clar que perquè la salsa estigui bona cal preparar-la amb bons ingredients per això és important escollir un bon pebrot vermell. No cal que sigui molt gran però la pell ha de ser llisa, brillant i sense cops. Així ens assegurem d'estar comprant un pebrot vermell de bona qualitat.

Per fer els espaguetis amb avellanes i salsa de pebrots he utilitzat els clàssics espaguetis comprats però si vols un plat 10 pots preparar pasta fresca amb Thermomix.

Espaguetis amb avellanes i salsa de pebrots

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Si has de menjar fora de casa no dubtis a substituir els espaguetis per pasta curta. És més fàcil de menjar i evitaràs les taques.

• Mayra Fernández Joglar

• cuina: Italià
• Tipus d'recepta: pasta
• calories: 350
• racions: 2

• Temps de preparat: 6M
• Temps de cuinat: 24M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 120 g d'espaguetis
• 1 pebrot vermell mitjà
• 100 g de ceba
• 1 gra d'all
• 30 g de llet semidesnatada
• 15 g d'oli
• 4 avellanes pelades
• julivert picat
• Sal i pebre

Preparació

1. Pelem la ceba, la trossegem i la piquem durant 3 segons, velocitat 5. Vam baixar els trossets cap a les fulles. Afegim l'oli i tirem durant 8 minuts, 100º, velocitat 1.

2. Mentrestant, rentem el pebrot i retirem el peduncle i les llavors. El tallem a tires fines.

3. Acabat el temps, incorporem les tires de pebrot i l'all pelat. Salpebrem i programem 15 minuts, 100º, velocitat 1.

4. A el mateix temps coem els espaguetis seguint les instruccions de fabricant.

5. Per finalitzar, vam retirar unes tires de pebrot que farem servir en la decoració. Afegim la llet i triturem 30 segons, velocitat 8.

6. Repartim la pasta en 2 plats, posem unes cullerades de salsa de pebrots sobre i decorem amb les tires reservades. Acabem empolvorant unes avellanes trossejades, el julivert picat i servim.

Equivalències amb TM21

Més informació - Com fer pasta fresca a l'ou