inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Espaguetis amb salsa de carbassa rostida i gorgonzola

Pasta45 minuts4 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Immersos a la tardor, amb el millor dels seus ingredients de temporada, avui us portem aquesta deliciosa recepta de espaguetis amb salsa de carbassa rostida i gorgonzola. És increïble! Tot i portar gorgonzola té un sabor suau en general. De fet, la potència del formatge és completament necessària per al plat, perquè només amb la salsa de carbassa es faria un plat massa pla i ens cansaríem ràpid.

A més, és un termini perfecte si teniu carabassa torrada que us hagi sobrat. Si no, és una opció perfecta per rostir uns trossos de carbassa i prendre'ls de mil maneres. A nosaltres ens encanta prendre directament rostida, amb sal, oli d'oliva i pebre, com a acompanyament per a alguna carn o peix. Deliciosa!

Espaguetis amb salsa de carbassa rostida i gorgonzola

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Amb el millor dels ingredients de temporada de la tardor, preparem aquests espaguetis amb salsa de carbassa rostida i gorgonzola. Un plat que no deixarà indiferent ningú: la suavitat i la dolçor de la carbassa i l'explosió de sabor i la cremositat del formatge gorgonzola fan una parella de ball única.

Espaguetis amb salsa de carbassa rostida i gorgonzola
  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de carbassa crua
  • 2 grans d'all
  • 50 g d'oli d'oliva verge
  • 300 g d'espaguetis
  • 150 g de formatge gorgonzola
  • 200 g de nata (un bric petit de 200 ml)
  • 50 g de llet
  • 100 g d'aigua de la cocció dels espaguetis
  • el suc de 1/2 llimona
  • sal
  • pebre

Preparació

  1. Salpebrem la carbassa i la rostim trossejada al forn durant 30 minuts, a 180 º. 

  2. Cuinem la pasta en abundant aigua bullint amb sal el temps que ens indiqui el paquet perquè quedi al dente. Retirem i reservem l'aigua de la cocció (la utilitzarem per alleugerir la salsa de la pasta).

  3. Al got hi afegim l'oli, els alls. Piquem 4 segons, velocitat 5, baixem les restes de les parets i programem 3 minuts, temperatura 120º, velocitat cullera.

  4. Afegim la carbassa rostida al got i piquem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar les restes i programem 5 minuts, temperatura 120º, velocitat 1.

  5. Afegim la nata, l'aigua de la cocció, la llet, sal i pebre i programem 3 minuts, temperatura 100º, velocitat 1. 

  6. Col·loquem els espaguetis en una safata gran, tirem la salsa sobre els espaguetis, espremem mitja llimona, col·loquem a sobre uns trossos de gorgonzola, un toc de pebre i sal i a gaudir!


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.