(15 vots)
Carregant ...
M'encanta aquesta recepta! són unes espirals de massa brioix facilíssimes de fer, que queden super boniques i que a la gent li encanten. Jo us la presento avui farcides de pernil i formatge, Però la podeu omplir del que més o agrada, tant dolços com a amanides. Aprofitant la recepta que ens brindava Ascen de massa brioix en forma de trena, Avui prepararem unes senzilles espirals.
Quan tingueu molts convidats a casa, és fantàstica. I també per als aniversaris dels nens és una opció fabulosa. Així evitem posar productes de pastisseria industrial. És un berenar o aperitiu sa i deliciós. A més, la massa la prepararem en un tres i no res amb la nostra thermomix.
Espirals brioix de pernil i formatge
Esponjoses espirals de massa brioix, elaborades a força de pernil i formatge. Ideals per a reunions entre amics i per a aniversari amb nens.
Equivalències amb TM21
Més informació - massa brioix en forma de trena
He intentat fer aquesta recepta i va ser un fracàs total: la massa em va quedar molt pringrosa i no podia donar-li forma ... Algun truc ??? Gràcies.
Hola Melany, quant ho sento. Pel que em dius el problema ha degut d'estar a la quantitat de farina. Depenent de la marca de farina, aquesta pot absorbir més o menys quantitat d'aigua. Així que encara que posem quantitats, pot ser que es necessiti una mica més o menys d'aigua / farina depenent de el cas. Et recomano que la propera vegada facis més farina fins que puguis treballar la massa còmodament i et humedezcas les mans amb oli d'oliva perquè això t'ajudarà a manipular la massa amb més facilitat. Espero haver-te ajudat i anima't a preparar-la de nou d'acord? Ja m'explicaràs! Un petó i gràcies per escriure'ns maca.
Hola, podria deixar les brioixos tota la nit al forn i cuinar-al matí d'hora.?
Hola, tota la nit és massa temps perquè una massa lleu a temperatura ambient. Correríem el risc que creixessin massa i es desplomessin al no aguantar el pes. Si la vols deixar tota la nit, et recomano que les deixis ficades a la nevera. Sort! Ja ens explicaràs. I gràcies per escriure'ns!
Hola Irene, sóc nova en la família thermomix i tinc ara mateix els espirals augmentant al forn. Tinc ganes de provar-los.
¡Fabulós! Espero que t'hagin agradat. Com et van quedar? Un petó guapa i gràcies per escriure'ns.
Les acabo de treure de el forn, crec que m'han quedat molt bé, va crear q m'ha faltat sal, no les he provat per estar calents, us ho ratifico quan opini la meva família
Que bé! Segur que et van quedar fenomenal. Us van agradar? 'Gràcies per escriure'ns Mari !! Una abraçada.
Hola Irene, a la recepta poses farina sense especificar tipus ... Una altra vegades per brioixeria tipus brioix es necessita farina de força, valdria la farina normal?
PREPARI LA MEITAT DE LA RECEPTA, DONCS SOM A 2 PERSONES I EM VAN QUEDAR PERFECTES, afegiu una mica de MOSTANEZA I SAL D'ALL A la MASSA ESTIRADA ABANS DE COL·LOCAR EL PERNIL I EL FORMATGE .. GRÀCIES
Hola Júlia,
Que bona adaptació! Gràcies per explicar-nos 😉
Una abraçada!
Hola!
Vaig a fer la versió salada i la dolça. Per fer-les amb xocolata, em recomaneu posar xocolata de tauleta o nutella?
Gràcies!
Hola Marta, sens dubte nutella perquè et seria una mica difícil tallar les espirals amb la unces de xocolata en tableta 😉 gràcies per escriure'ns!
ummm que riques estaven les de pernil i formatge! han estat un èxit!
les de nutella estaven riques però m'han quedat més seques.
em va costar fer la forma a la massa.
moltes gràcies per la recepta !;
Que bé Marta! La veritat és que les de pernil i formatge són una aposta segura. Per què dius que t'han quedat seques les de xocolata? ¿Seca la massa? Potser amb uns minuts menys de forn ... o més farcit ... 'gràcies per escriure'ns i per preparar les nostres receptes !!
Hola! Crec que va ser per posar mes temps de què hauria. Vaig posar 3 safates. En una tanda barregi dolç i salat. El salat estava en el seu punt i el dolç amb algun minut menys crec que hagués quedat millor.
Aquí es poden pujar fotos? Per enviaroslas.
Gràcies a vosaltres per ajudar-nos tant !!
Bon dia: Sóc nova, i tinc un dubte. La meva pregunta és, si aquesta mateixa recepta es pot fer amb la TM5
Gràcias
Hola Pepita benvinguda a Thermorecetas! Sí, la pots fer amb el teu TM5 sense problemes seguint les mateixes indicacions. Ja ens explicaràs com et queden! 😉
Hola, voldria saber si per hacelas salades he de posar aquesta quantitat de sucre, moltes gràcies
Si, la mateixa quantitat de sucre per a les salades que per les dolces. L'únic que canvia és el farciment que posis. Perquè et facis una idea, les salades quedarien com quan farcides XNUMX croissant amb pernil i formatge. Espero que t'agradin !!
Hola, quantes espirals surten aproximadament? gràcies
Hola Pilar, doncs surten unes 16 aproximadament, tot i que sempre dependrà de la mida que els donis clar 🙂