Fideuà ràpida de bolets a l'allada i pèsols

Anem a preparar una mena de "Fideuà express" o "Fideuà ràpida" per a aquests dies de diari en què no tenim massa temps per cuinar, però volem preparar alguna cosa casolà i ric. En aquest cas utilitzarem alguns ingredients congelats, aquests típics remenats de bolets o verdures que ja tenim guardats en el nostre congelador i que podem utilitzar directament de la borsa, sense necessitat de descongelar prèviament. En el meu cas, he utilitzat bolets a l'allada i pèsols.

Està elaborada a base de verdures, així que és perfecta per als que segueixen dietes veganes. 

Fideuà ràpida de bolets a l'allada i pèsols

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una versió express o ràpida de fideuà, elaborada a força de verdures. És perfecta per als àpats de cada dia i per a transportar a tupper.

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: pasta
• calories: 300
• racions: 4

• Temps de cuinat: 26M
• Temps total: 26M

Ingredients

• 200 g de bolets variats congelats (jo vaig usar a l'allada)
• 100 g de pèsols congelats
• 30 g d'oli d'oliva
• 400 g de tomàquet triturat
• 400 g de brou de verdures (o pollastre o carn)
• pebre
• Sal
• 1 culleradeta de sucre
• uns brins de safrà
• 1/2 culleradeta de postres de cúrcuma
• 300 g fideuà

Preparació

1. Posem al vas l'oli, els bolets i els pèsols i programem 10 minuts, temperatura 120º, gir a l'esquerra, velocitat 1.

2. Afegim el tomàquet triturat i el brou, sal, pebre, el sucre, uns brins de safrà i la cúrcuma. programem 8 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat 1..

3. Afegim ara la fideuà i programem 8 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra, velicidad 1. (Programeu 10 minuts si la voleu més toveta)

4. Trobem a una font, tapem i deixem que reposi 5 minuts.