Flam de formatge manxec

Avui us portem una absoluta delícia: flam de formatge manxec. Prepararem un flam cremós que es desfà a la boca i un sabor inconfusible a ou i formatge manxec. Unes postres perfectes, còmodes de preparar i que posarà el fermall d'or a qualsevol àpat.

En aquest cas prepararem un únic flam gran en motlle de plum cake. Però podeu triar un motlle de flam gran o mini motlles individuals. I de la mida del motlle dependran els minuts de cocció:

• si fem servir un motlle gran posarem més minuts: aproximadament 45 minuts.
• si fem servir motlles individuals menys minuts: 13 minuts.

En aquest cas ho hem cuinat al forn al bany maria, però també el podeu preparar al varoma. El temps serà el mateix perquè dependrà de la mida del motlle. A mi m'encanta el sabor que li dóna el forn perquè sap com més a torrat. Però al Varoma queda super sucós i és més econòmic. Així que podeu triar l'opció que us agradi més.

Flam de formatge manxec

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciós flam de formatge manxec, amb tota la cremositat de l'ou i tot el sabor del formatge. Unes postres perfectes!

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: postres
• calories: 145
• racions: 6

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 45M
• Temps total: 50M

Ingredients

• 3 ous
• 65 g de sucre
• 300 g de llet
• 50 g de formatge cremós (tipus philadelphia)
• 50 g de formatge manxec tendre
• caramel líquid al gust

Preparació

1. Preparem un motlle allargat tipus plum cake i cobrim el fons amb caramel líquid.

   Preescalfem el forn a 180 º.

2. Preparem una safata profunda on ens càpiga el motlle del flam i l'omplim amb aigua bullint (pel bany maria).

3. Al got de la thermomix hi tirem els ous, el sucre, el formatge crema i el formatge manxec trossejat. Programem 2 min 30 seg/40°C/vel 3.

4. Aboquem el flam dins del motlle i el tapem amb paper d'alumini.

   Ho fiquem al forn 25 minuts. Traiem el paper d'alumini i cuinem 25 minuts més.