Ja tenim ganes d'estiu, oi? Doncs per anar fent boca, avui us vam mostrar com fer uns flams d'ensalada que estan a mig camí entre les receptes d'hivern i les de estiu.

És una manera fàcil d'utilitzar els recursos que tenim a casa. I també serveix per aprofitar l'ensalada o verdures cuites que ens hagi sobrat d'una altra recepta.

Els flams d'ensalada estan fet a el vapor al Varoma. Aquest mètode no té complicacions, sobretot quan ja tenim clar que recipients caben i quines no. També es pot fer una flam sencer però triga més temps en quallar-. En qualsevol cas podem aprofitar altres preparacions que es facin en el vas com cremes, sopes, cereals i col·locar el varoma a sobre. Així estalviem energia i el temps.

Flams d'ensaladilla

Imprimir recepta

Desa recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta perfecta per aprofitar les verdures cuites.

Mayra Fernández Joglar

Tipus d'recepta: verdures
calories: 150
racions: 4

Temps de preparat: 1H
Temps de cuinat: 1H
Temps total: 2H

Ingredients

380 g de verdures per ensalada congelades
4 ous
100 g de llet o beguda vegetal
Sal i pebre
Oli

Preparació

Omplim el got amb aigua fins a la segona marca, 1 litre. Afegim un parell de pessics de sal i col·loquem a l'interior el cistellet amb l'ensalada. programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.
Transcorregut el temps comprovem que la verdura està tova però sencera. Si estigués dura podem allargar la cocció 5 minuts més.
Retirem el cistell, ajudant-nos de l'osca de l'espàtula, i deixem escórrer les verdures.
Buidem el got i, sense rentar-lo, posem els ous, la llet, sal i pebre a gust. batem durant 15 segons, velocitat 3.
Afegim les verdures i barregem amb l'espàtula perquè tots els ingredients quedin integrats.
Engreixaren 4 flameres amb una gota d'oli en cadascun. Repartim la barreja de el got entre els quatre recipients. Els tanquem amb paper d'alumini procurant que quedin ben segellats i els fem a cadascun un foradet a la tapa.
Vam col·locar els quatre recipients al varoma. Les col·loquem dos fulls de paper de cuina sobre i tapem.
Aclarim una mica el got. El tornem a omplir d'aigua fins a la segona marca, tanquem i col·loquem el Varoma en la seva posició. programem 40 minuts, Varoma, velocitat 2.
Finalitzat el temps, obrim la tapa cap al costat oposat a nosaltres per evitar cremades. Obrim un dels recipients i vam comprovar que ja estan quallats. Si no és així, tanquem el recipient i el Varoma i continuem la cocció 5 minuts o fins que estiguin quallats.
Desemmotlleu quan estiguin freds i servir.

notes

En aquesta recepta he utilitzat 4 flameres de 150 cc. Si voleu doblar les quantitats us aconsello que els feu a l'bany Maria al forn. Amb 20 minuts a 180 º seria suficient.

Equivalències amb TM21

Més informació - Amanida fresca de blat tendre

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta

José Rogelio Jiménez Moreno va dir
fa 8 anys

Hola, una vegada mes una estupenda recepta. He guardat moltes de les vostres receptes en format PDF per a la meva col·lecció de receptes, però des que heu canviat la pàgina no trobo la menera de fer-ho. El podríeu arreglar, si us plau? Gracias.Un salutació

Respondre a José Rogelio Jiménez Moreno