Galetes de Mantega i Te Matxa per Nadal

Preparació

1. Al nostre got Thermomix hi afegim la meitat de la farina (150 g), els 150 g de mantega tova i els 125 g de sucre. Ho programem durant 1,5 minuts a velocitat 3,5.

2. Destapem i baixem la barreja de la massa cap avall. Hi afegim els dos ous, l'altra meitat de la farina (150 g), els 15 g de te matxa i la culleradeta d'extracte de vainilla. Ho programem durant 2 minuts a velocitat de pastat.

3. Traiem la massa del got. Si ha quedat una mica enganxosa podem fer-li un grapat de farina i amassar-ho una mica amb les mans perquè s'hi incorpori. La idea és que quedi una massa ferma i no enganxosa.

4. Escampem una mica de farina sobre una taula i estirem la massa amb l'ajuda d'un corró. Cal procurar que creï una superfície llisa i recta, amb un gruix d'aproximadament 1 centímetre.

5. Amb els nostres tallants anem fent la forma de les galetes i les anem col·locant sobre una safata que pugui anar al forn.

6. Ho fiquem a la part mitjana del forn, amb calor amunt i avall ia 200°. Deixem que s'enfornen entre 10 a 12 minuts. No les deixarem daurar gaire perquè es quedin amb aquest color tan especial.

7. Per a la decoració utilitzarem la melmelada perquè s'enganxin les decoracions de sucre. Amb l'ajuda d'un bastonet untarem la punta amb la melmelada i sobre la galeta. Després col·locarem una petita decoració de sucre. Amb el pas de les hores s'assecarà una mica més i quedarà més ben unit.