inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Galetes de poble

Esmorzar continental25 minuts29 persones90 calories
1/52/53/54/55/5 (29 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Les he anomenat galetes de poble perquè recorden a les que venen en els forns dels nostres estimats pobles. Són ideals per mullar en llet, per aquest motiu siguin perfectes per esmorzar. 

Estan fetes amb mantega de porc però que no us espanti aquest ingredient: no es nota el seu sabor i aporta les textura perfecta a tipus de dolços.

Jo les he aromatitzat amb pell de taronja. ¿Que preferiu el llimona? Doncs només heu de substituir la pell d'un cítric per la de l'altre. Això sí, recordeu que cal utilitzar només la part taronja o groga, mai la blanca, per evitar que després la galeta amargui.

Galetes de poble, unes galetes cruixents per fora i toves per dins

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Unes recepta senzillíssima que us portarà bons records.

Galetes de poble, unes galetes cruixents per fora i toves per dins
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: esmorzar
  • calories: 90
  • racions: 29
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa de les galetes:

  • 400 g de farina
  • 125 g de sucre
  • 50 g de mantega
  • 60 g de llet
  • 2 ous
  • 1 sobre de llevat
  • La pell d'1 taronja, només la part taronja

Per a la superfície:

  • 1 ou batut
  • Dos o tres cullerades de sucre

Preparació

  1. Posem la pell de la taronja en el vas. programem 10 segons, velocitat 8. Vam baixar amb l'espàtula la pell ratllada que ha quedat en les parets del vas.

  2. Afegim la farina, la mantega i el sucre. programem 30 segons, velocitat espiga.

  3. Posem la màquina en velocitat espiga i, a poc a poc, anem afegint la llet, els ous i el llevat.

  4. Deixem reposar la massa uns 15 minuts, o dins el got o en un bol.

  5. Passat aquest temps, posem paper de forn sobre una safata de forn i anem formant les galetes, agafant porcions de massa d'uns 25 gi donant-los forma allargada. Les col·loquem sobre el paper de forn, deixant separació entre elles (calen dos safates).

  6. Pintem la superfície de cada galeta amb ou batut. A continuació posem una mica de sucre en cadascuna d'elles.

  7. Posem al forn a 190 º (forn preescalfat) durant 10 o 15 minuts, fins que estiguin daurades.

Més informació - Galetes de llimona per esmorzar


Descobreix altres receptes de: Receptes per a Nens, rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   María José Prengui va dir
    fa 3 anys

    Estan boníssimes !! Moltes gràcies.

    Respondre a Maria José Prengui
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 3 anys

      Que bé que t'hagin agradat, Maria Josep. Gràcies pel teu comentari 🙂

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   Maria Pilar va dir
    fa 3 anys

    I l'ou batut i el sucre per la superfície, quan es posa?

    Respondre a Maria Pilar
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 3 anys

      Hola, Maria Pilar. Es posa abans d'enfornar-, pintem la superfície de les galetes amb l'ou batut i empolvorem sobre una mica de sucre. Ara ho afegeixo a la recepta. Gràcies pel teu comentari 🙂
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  3.   M Carmen va dir
    fa 1 any

    Bon dia Ascen¡ m'agradaria veure aquesta recepta en vídeo. Moltes gràcies per les vostres publicacions

    Respondre a M Carmen
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 1 any

      Hola M Carmen. A veure si podem fer un vídeo d'aquesta recepta més endavant… En qualsevol cas, en llegir-la, te'n sorgeix algun dubte? Digues-me, que potser et puc ajudar 🙂

      Respondre a Ascen Jiménez