inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Gall dindi amb salsa d'albergínia

Carns50 minuts2 persones
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Per preparar aquesta recepta de gall dindi amb salsa d'albergínia utilitzarem la nostra Thermomix i també una planxa per rostir.

Ja sabeu que a l'fer les carns o peixos amb aquest mètode aconseguim plats molt més saludables perquè evitem ingerir greixos ia més el sabor és molt bo.

Aquesta recepta m'agrada perquè a l'utilitzar 2 sistemes diferents de preparació es redueixen considerablement els temps. I si no fos pel temps que ha d'estar l'albergínia en repòs aquest plat estaria preparat en menys de 30 minuts. Així que a més de rica i saludable, És de les ràpides.

Està clar que el gall dindi es pot substituir per pollastre però hem de fer un esforç per consumir aquest tipus de carns. Així aconseguirem que la nostra dieta sigui més variada.

Espero que us agradi!

Gall dindi amb salsa d'albergínia

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Equilibrada recepta a força de gall dindi amb albergínia.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: carn
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 filets de gall dindi
  • 1 albergínia
  • 100 g de tomàquet fregit
  • 1 gra d'all
  • ½ cullerada petita d'herbes provençals
  • 15 g d'oli d'oliva
  • 200 g d'aigua mineral
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Rentar l'albergínia, partir-la per la meitat longitudinalment, escampar-hi sal i deixar reposar uns 30 minuts.

  2. Passat el temps, rentar de nou i assecar-la amb paper de cuina. Tallar a daus.

  3. Picar l'all programant 5 segons, velocitat 5. Baixar els trossets cap a les fulles.

  4. Posar en el got 10 g d'oli i els daus d'albergínia. programar 5 minuts, 100º i velocitat cullera.

  5. Acabat el temps afegir el tomàquet fregit i l'aigua, salpebrar i condimentar amb les herbes provençals. programar 10 minuts, 100º i velocitat cullera.

  6. Mentre fer a la planxa els filets de gall dindi amb la resta de l'oli. Reservar a una font calenta.

  7. Incorporar la salsa a la font amb els filets de gall dindi i servir de seguida.

  8. Bon profit!

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix


Descobreix altres receptes de: Carns, celíacs, Amanides i Verdures, fàcils, Intolerants a la lactosa, Intolerants a l'ou, Menys d'1 hora, Salses

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   marisa va dir
    fa 12 anys

    Mayra, si us plau, l'albergínia, la fas amb pell ?. moltes gracias.besos

    Respondre a marisa
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      Hola Marisa,

      l'albergínia l'he fet amb pell. Així no es desfà tant a l'guisar.

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
      1.    Moises va dir
        fa 12 anys

        La sal només en la part de l'albergínia sense pell o en tota?
        Un cop feta amb pell, es pot menjar així o és millor retirar la pell?

        Respondre a Moises
        1.    Irene Thermorecetas va dir
          fa 12 anys

          Hola Moises la sal només per la part sense pell, i si rentant molt bé abans de cuinar-la, pots comértela amb pell 'a mi m'encanta !! Gràcies per seguir-nos!

          Respondre a Irene Thermorecetas
  2.   Juabollat va dir
    fa 12 anys

     En TM21 al fet que corrsponde velocitat cullera

    Respondre a Juabollado
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      Per a la tm21 has de posar la papallona i velocitat 1.

      Fes-li un cop d'ull a l'enllaç que et deixo ... amb la taula de correspondències segur que et resulta més fàcil adaptar les receptes.
      http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
      Petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar