inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Hamburgueses de carbassó

verdures60 minuts4 persones220 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Avui anem a elaborar unes estupendes hamburgueses vegetarianes amb una verdura econòmica que trobem fàcilment al mercat: el carbassó.

En realitat tots els ingredients els anem a cuinar en el vas del nostre robot de cuina. Després només haurem d'afegir pa i formatge ratllat (Perquè la massa adquireixi consistència) i donar forma a les hamburgueses. Amb una planxa o una paella acabarem la preparació, dorándolas per ambdós costats.

No porten ou així que us agradarà la proposta si no podeu incloure aquest ingredient en la vostra dieta.

Hamburgueses de carbassó

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una hamburguesa vegetariana, de carbassó, deliciosa.

Hamburgueses de carbassó
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 220
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 30 g de parmesà a trossos
  • 20 g d'oli d'oliva i una mica més per la paella
  • 1 gra d'all
  • 400 g de carbassó a quadrets
  • 25 g de molla de pa en trossos petits
  • Unes fulles de menta fresca
  • Sal
  • pebre

Preparació

  1. Posem al vas el formatge i el ratllem programant 10 segons, velocitat 10. Traiem i reservem.

  2. Posem al vas 20 g d'oli d'oliva verge extra i l'all. Si posar el cubilet programem 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

  3. Retirem el gra d'all. Incorporem el carbassó i programem, de nou sense cubilet, 3 minuts, 120º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  4. Posem ara el gobelet i programem 10 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  5. Si acabat el temps veiem que hi ha molt líquid podem programar, aquest cop sense cubilet, 7 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

  6. Deixem reposar la barreja al vas uns 20 minuts.

  7. Afegim a continuació la sal, el pebre, la molla de pa, la menta fresca a trossos i el formatge ratllat. Barregem amb l'espàtula.

  8. Preparem una paella o una planxa amb un rajolí d'oli.

  9. Dividim la massa que hem preparat en quatre porcions. Retallem 8 quadrats de paper de forn. Formem les 4 hamburgueses sobre els quatre quadradets de paper, ajudant-nos amb un cèrcol d'emplatar. Les cobrim amb els altres 4 papers.

  10. Anem cuinant les hamburgueses a la planxa oa la paella, deixant el paper a la base.

  11. Quan estiguin daurades d'una banda els donem la volta posant sobre els altres papers, perquè es cuinin per l'altre costat.

notes

Si els carbassons són petits i d'agricultura ecològica no dubteu a utilitzar-los sense pelar.

Més informació - Receptes sense ou a Thermorecetas


Descobreix altres receptes de: menjar sa, Intolerants a l'ou

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Miri va dir
    fa 4 anys

    Si no tinc formatge parmesà en aquest moment, que formatge puc utilitzar ??

    Respondre a Miri
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 4 anys

      Hola, Miri:
      Podeu fer servir un altre formatge que tinguis a casa. Un que t'agradi 🙂
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez