Lasanya de pollastre rostit i carbassó

Ara que estem gaudint de l'estiu és molt comú fer barbacoes, així que volíem portar-vos aquesta recepta de lasanya de pollastre rostit i carbassó per tingueu una opció estupenda per gastar aquest pollastre rostit. També ens val per quan hem cuinat per exemple un pollastre rostit al forn. En definitiva, és una recepta d'aprofitament que ens pot venir fenomenal a qualsevol moment de l'any.

A més, és una opció més lleugera a altres lasanyes perquè, a part del pollastre, utilitzarem carbassó, una verdura molt poc calòrica i plena de vitanimes i nutrients.

Aquesta lasanya, pels ingredients que porta, no té un sabor massa intens, al contrari, així que també està molt bé per a aquelles persones que no els agraden els sabors fort. I, si ets com nosaltres, que us agrada la intensitat a cada mos, unes gotetes de tabasco us vindran de meravella!!

Us recomanem utilitzar pasta fresca per a lasanya (que podeu trobar a grans supermercats) i si no, la següent opció és utilitzar plaques de lasanya precuites que submergirem en aigua calenta durant 10 minuts. Així s'estovaran i hidrataran i no absorbiran tant de líquid durant la cocció, fent que ens quedi més sucosa la lasanya.

Amb les quantitats que us deixem avui us sortirà una lasanya lleugera per a 4 persones, a mi particularment m'agrada la lasanya no gaire alta perquè em sembla que queda més sucosa. Però si voleu podeu doblegar les quantitats i fer-la de dos pisos. Al vostre gust!

Lasanya de pollastre rostit i carbassó

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una lasanya d'aprofitament per gastar pollastre rostit, sucosa, deliciosa i molt sana.

• Irene Arques

• cuina: Italià
• Tipus d'recepta: pasta
• calories: 300
• racions: 4

• Temps de cuinat: 45M
• Temps total: 45M

Ingredients

Farciment de la lasanya

• 200 g de ceba
• 100 g de pebrot vermell
• 1 gra d'all
• 30 g d'oli d'oliva
• 400 g de pollastre rostit trossejat
• 30 g de vi blanc
• 100 g de tomàquet fregit
• 1 carbassó en làmines molt finites
• un pessic de pebre
• unes gotetes de tabasco (opcional)

salsa beixamel

• 600 g de llet
• 40 g de mantega + una mica per greixar el motlle
• 35 g de farina
• 1 / 2 culleradeta de sal
• un pessic de nou moscada
• un pessic de pebre
• formatge parmesà ratllat al gust (o barreja de formatges per gratinar)

Preparació

1. Farciment de lasanya

   Posem al got l'all, la ceba, el pebrot vermell i l'oli. Trossegem 3 seg/vel 5 i sofregim 10 min, temp 120 ° C, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

2. Incorporem el pollastre, i el vi i sofregim 3 min, temp 120 ° C, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

3. Afegim el tomàquet fregit, el pebre, el tabasco (opcional) i sofregim 5 min, temp 120 ° C, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

   Retirem i reservem.

   Esbandim el got, no cal fer servir sabó.

4. salsa beixamel

   Posem al got tots els ingredients de la beixamel i programem 10 minuts, temp 100º, vel 3.

5. Muntatge

   Preescalfem el forn a 180 º.

   Greixem lleugerament amb mantega una safata de forn per a la lasanya.

6. Anem formant la lasanya amb el següent ordre:

   1. 1. Mantega al motlle
      2. 4 cullerades de beixamel a la base
      3. plaques de lasanya
      4. tot el farciment de la lasanya
      5. les làmines de carbassó
      6. la meitat de la salsa beixamel que tenim al got
      7. plaques de lasanya
      8. la resta de la salsa beixamel
      9. molt formatge parmesà ratllat

7. Posem al forn a 180 º durant 25 minuts o fins que estigui ben daurat el formatge. Deixem reposar 10 minuts i servim.

   A gaudir!