inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Lasanya de pollastre amb beixamel de carbassa

Pasta60 minuts8 persones
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Jorge Mendez

Lasanya de pollastre amb beixamel de carbassa

Després dels afartaments que ens hem enganxat aquests dies ja toca cuidar-se una mica i començar l'any amb bons propòsits. Avui us porto una recepta molt vostè, Baixa en calories que res ha d'enviar a plats molt més calòrics: Lasanya de pollastre amb beixamel de carbassa.

La lasanya és un plat mundialment conegut dins de la gastronomia italiana i hi ha tantes receptes i variants com països en el món. Ja sabem de sobres que consisteix en un plat on s'intercala la pasta amb un farcit, Habitualment fet amb carn, i rematat amb una salsa beixamel lleugera sobre la qual empolvorem parmesà o qualsevol altre formatge per gratinar dins el forn deixant al plat aquest toc daurat que resulta tan irresistible.

La recepta tradicional és la lasanya bolonyesa però avui us suggereixo substituir la carn de vedella per una una mica més sana i magra: La carn de pollastre. Al seu torn, li donarem un toc diferent a la cobertura de l'plat, afegint una mica de verdura a la beixamel de la preparació. emprarem ceba y carbassa per a això que li donarà un color ataronjat a la salsa molt atractiu.

Perquè cuidar-se no vol dir menjar bullit o al vapor ni preparar-ho tot a la planxa. Aquest plat suposa una bona transició a la nostra rutina diària pel que fa a la nostra alimentació, on trobem tot el sabor i escasses calories.

Feliç any nou a tots!

Vídeo de la recepta Lasanya de pollastre i beixamel de carbassa

Com sempre aquí us deixo el tutorial en vídeo amb els passos per a la preparació de l'plat. No us sorgirà cap dubte però si teniu algun no oblideu deixar els vostres comentaris.

Espero que us agradi molt i que la compartiu amb la vostra família i amics. Segur que us volen el doble.

Lasanya de pollastre amb beixamel de carbassa

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Lasanya de pollastre amb beixamel de carbassa. Un toc innovador i saborós per començar l'any cuidant-nos després de tant excés nadalenc.

Lasanya de pollastre amb beixamel de carbassa
  • Jorge Mendez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: pasta
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • -Per a la bolonyesa
  • 100 g de formatge parmesà
  • 12 plaques de lasanya precuites
  • 200 g de verdures a l'gust (En el meu cas, pastanaga, api i ceba)
  • 40 g d'oli d'oliva
  • 800 g de carn picada de pollastre
  • 100 g de vi blanc
  • 300 g de tomàquet triturat
  • Sal i pebre al gust
  • -Per a la beixamel de carbassa
  • 40 g de ceba
  • 200 g de carbassa tallada a quadradets
  • 20 g de mantega
  • 100 g de llet
  • 50 g de formatge crema
  • Sal
  • pebre
  • nou moscada

Preparació

  1. Comencem ratllant el formatge col·locant-ho en el got i programant 15 segons a velocitat 10. Reservem.

  2. Sense rentar el got, introduïm 200 gr de verdura a l'gust. En el meu cas, api, pastanaga i ceba. piquem programant 5 segons a velocitat 7. Vam baixar les restes de les parets amb l'espàtula i afegim 40 g d'oli d'oliva. sofregim programant 5 minuts, temperatura 100º i velocitat 2.

  3. Afegim 800 g de carn picada de pollastre. Remenem una mica amb l'espàtula i sofregim una mica programant 8 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra i velocitat 1. Afegim el vi pel broc i programem 5 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat 1. Afegim 300 gr de tomàquet triturat, sal i pebre a gust i cuinem programant 20 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra i velocitat cullera. Reservem la bonesa en un bol.

  4. Vam muntar la lasanya. Per a això emprarem XNUMX font rectangular apta per al forn. Posarem una capa fina d'bolonyesa a l'foto de la font perquè no se'ns enganxi la pasta. Seguirem amb una capa de plaques de lasanya precuites i una de bolonyesa successivament fins a acabar amb una capa fina d'bolonyesa. Solen sortir tres capes. Reservem.

  5. Passem a preparar la beixamel de carbassa. Esbaldim el got i introduïm 40 g de ceba i piquem programant 5 segons a velocitat 4. A continuació aboquem 20 g de mantega i 200 g de carbassa tallada a dauets. sofregim programant 5 minuts, temperatura Varoma i velocitat cullera. Afegim 100 g de llet i 50 g de formatge crema. Condimentem amb sal, pebre i nou moscada a gust i cuinem programant 8 minuts, temperatura Varoma i velocitat 1. Un cop feta, triturem la barreja programant 30 segons a velocitat 8.

  6. Cobrim la lasanya amb la beixamel de carbassa. La estenem i espolsem-hi el parmesà ratllat.

  7. Preescalfem el forn a 200 º i gratinem la lasanya entre 15 i 20 minuts. 'A punt per servir!


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, cuina Internacional, fàcils, General, Menys d'1 hora, menú setmanal, Règim

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Glòria Sevilla març va dir
    fa 7 anys

    que bona

    Respondre Glòria Sevilla març
  2.   Gaty González va dir
    fa 7 anys

    Sandra Torres González ... Hem de provar-la

    Respondre a Gaty González
    1.    Sandra Torres González va dir
      fa 7 anys

      mmmmmm siii

      Respondre a Sandra Torres González
    2.    Sandra Torres González va dir
      fa 7 anys

      Quan la fem ???

      Respondre a Sandra Torres González
    3.    Gaty González va dir
      fa 7 anys

      Peus quan tu vulguis ... Tu saps que jo tinc tot elndis

      Respondre a Gaty González
      1.    Raquel va dir
        fa 4 anys

        Bon dia
        Una pregunta.
        Si vull el doble de beixamel, doblego les quantitats però ... .com modificar els temps? O és millor fer-la en dues vegades?
        Moltes gràcies
        una salutació

        Respondre a Raquel
  3.   Mari Carmen va dir
    fa 7 anys

    Hola! En el vídeo es posa la placa de la lasanya sense haver-la tingut en remull, no? Tal qual de el paquet?

    Respondre a Mari Carmen
    1.    Jorge Mendez va dir
      fa 7 anys

      Hola! Sempre és aconsellable remullar una mica. Però jo ho porto fent així des de fa força temps i la veritat és que queda igual de bona. Més a l'donin-te. És clar que sempre cal usar les plaques de lasanya precuites, les que es submergeixen en aigua calenta. Si et pares a pensar la pròpia calor i humitat de la bolonyesa ia les estova. Si a això afegim el temps de forn ... queden al punt.

      Respondre a Jorge Mendez
  4.   Laura va dir
    fa 7 anys

    Molt molt bona! Gràcies per compartir. Ens ha encantat

    Respondre a Laura
  5.   Raquel va dir
    fa 4 anys

    Bon dia
    Una pregunta.
    Si vull el doble de beixamel, doblego les quantitats però ... .com modificar els temps? O és millor fer-la en dues vegades?
    Moltes gràcies
    una salutació

    Respondre a Raquel