Llet de cànem

La llet de cànem és una d'aquelles begudes vegetals que podeu fer a casa, sense esforç i de manera senzilla. A més, gràcies al teu Thermomix® podràs aconseguir la textura ideal.

El millor que tenen aquest tipus de begudes o llets vegetals casolanes és que no porten ingredients artificials i que les pots endolcir, o no, de manera que més t'agradi.

Les llavors de cànem tenen un sabor entre avellana i nou molt ric, així que ara ja podeu gaudir d'una beguda vegetal sense lactosa, sense gluten, molt nutritiva i feta amb només 4 passos.

Vols saber més coses sobre la llet de cànem?

Les llavors de cànem les pots trobar fàcilment a botigues especialitzades o herboristeries.

Veuràs que hi ha diverses opcions: senceres, conegudes com a cànem, crues, torrades i també les pelades o espellofades.

Aquestes últimes són les que més m'agraden perquè ja hi són llistes per consumir. I es poden incorporar fàcilment als teus esmorzars, amanides o preparar una rica llet casolana.

Les llavors de cànem tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries, que beneficien especialment el cor i el cervell.

Aporten una quantitat enorme de vitamina E (90 mg) que protegeix les cèl·lules i els teixits de l'envelliment.

posseeixen aminoàcids essencials i són riques en aminoàcids sofredats. Destaquen pel nivell d'arginina, que beneficia el sistema cardiovascular.

A més són molt fàcils d'incorporar a la dieta ja sigui fent aquesta rica recepta de llet o bé empolvorant-les sobre amanides o cremes.

Personalment m'agraden les llavors de cànem perquè són més digeribles que els llegums no tenen gluten i tampoc és una gramínia el que va molt bé per a aquelles persones que hagin desenvolupat intoleràncies a aquest tipus d'aliments com l'arròs o el blat de moro.

La llet de cànem la pots endolcir al teu gust. Jo he optat per dàtils medjoul que són molt dolços quedant una beguda vegetal molt rica per prendre en qualsevol moment.

Aquesta llet vegetal es pot conservar a la nevera fins a 5 dies.