inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Lluç a el vapor amb pesto i tomàquet

Peixos14 minuts4 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (30 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

lluç

Seguint aquesta recepta tindrem un plat senzill i que es prepara en un moment. són uns lloms de lluç cuinats a el vapor amb una salsa / amanida que farem ràpidament sense necessitat de Thermomix.

La salsa té un gust intens amb els tomàquets, el pesto i el vinagre balsàmic com a protagonista. La meva recomanació és que utilitzeu un vinagre bo i que, segons els vostres gustos, afegiu més o menys quantitat d'aquest ingredient perquè dóna molt de gust.

Lluç a el vapor amb pesto i tomàquet

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 250
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per l'amanida / amaniment:

  • 60 g de tomàquets secs
  • 150 g de tomàquets a trossets (o de tomàquets cherry tallats per la meitat)
  • 30 g de pesto
  • 10 g de vinagre balsàmic
  • 20 g d'oli d'oliva verge extra
  • Sal

Per al peix:

  • 4 lloms de lluç (poden ser congelats si els descongelem abans de fer la recepta)
  • 20 g d'oli d'oliva verge extra
  • 1/2 llimona
  • 800 g d'aigua
  • Sal

Preparació

  1. Posem una làmina de paper de forn a la safata de el recipient Varoma i, a sobre, els lloms de lluç amb un rajolí d'oli i les rodanxes de llimona sobre. Trobem l'aigua al vas, la sal i un parell de trossos de llimona. Tapem el got, Col·loquem sobre ell el recipient Varoma amb la seva tapa. programem 14 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1 (Aquest temps és aproximat, dependrà de la mida -sobretot de l'gruix- de el peix).

  2. Mentre es cuina preparem el que serà l'amanida / salsa, sense necessitat d'utilitzar la Thermomix, només barrejant els ingredients en un bol. Per a això, tallem a tires els tomàquets secs i en trossets els frescos (o meitat si són tomàquets cherry). Els posem tots en un bol. Afegim el pesto, el vinagre balsàmic i l'oli d'oliva. Barregem i reservem.

  3. Passats els 14 minuts muntem el plat, amb la salsa que acabem de fer i el peix.

Equivalències amb TM21

taula-equivalències

Més informació - Pasta i pesto

Font - Il Profumo de el mare


Descobreix altres receptes de: fàcils, Peixos

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Sweet Moments va dir
    fa 8 anys

    Aquest divendres anava a fer lluç, m'anoto la recepta té una pinta espectacular!

    Respondre a Sweet Moments
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 8 anys

      Gràcies !! Ja ens explicaràs 😉

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   Gymo va dir
    fa 8 anys

    Hola, m'agrada molt la idea, l'provaré segur, només em sorgeixen dos dubtes. L'oli ¿s'ho tirem per sobre al lluç al recipient Varoma ?, la sal es la tirem a l'aigua ?, o al lluç ?. Muchiiiiisimas gràcies per les receptes. Salutacions.

    Respondre a Gymo
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 8 anys

      Gràcies Gymo. L'oli el posem sobre el lluç (un rajolí sol). La sal només en l'aigua i, si després ho considerem convenient, ja que també en el lluç.
      Ho acabo d'aclarir en la recepta 😉
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  3.   Raquel Gómez va dir
    fa 8 anys

    Hola, he fet la recepta i ha estat tot un èxit. Ràpida, fàcil i súper, súper boníssima. Moltes gràcies !!

    Respondre a Raquel Gómez