inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Lluç amb salsa de porros

Peixos23 minuts4 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (9 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

Lluç amb salsa de porros

Després de l'deliciós salmó amb maionesa de wasabi que vaig provar ahir a la nit (quina delícia de recepta, Irene!), m'he atrevit amb aquesta lluç amb salsa de porros, I de nou em sorprenc amb la textura de l' peix a el vapor, Sucós i tendre. És un plat delicat, de sabors suaus, ideal per a un sopar o un àpat lleuger, a més de baix en calories i molt molt sa.

A més és molt fàcil de fer. utilitzarem el Varoma per cuinar el peix a el mateix temps que la salsa, impregnant de l'aroma de l' vi blanc.

Lluç amb salsa de porros

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un plat delicat, de sabors suaus, que sorprèn amb la textura de l'peix a el vapor, sucós i tendre. Ideal per un sopar o un àpat lleuger, baix en calories i molt sa.

  • Ana Valdés
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 250
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 4/6 lloms de lluç sense pell ni espines
  • 2 cebes tendres (200 g aprox.)
  • 2 porros (150 g aprox.)
  • 50 g de pebrot verd
  • 50 ml de vi blanc sec
  • 50 ml d'oli
  • 250 ml de brou de peix (o 250 ml d'aigua i una pastilla de brou de peix)
  • 2 cullerades de maionesa
  • 1 culleradeta de sal

Preparació

  1. Introduir en el vas l'oli, la ceba, el porro i el pebrot trossejats. Tritureu durant 5 segons, velocitat 5.

  2. sofregir durant 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Amb gobelet.

  3. Mentrestant, greixar amb una mica d'oli la safata de l'Varoma i col·locar-hi els lloms. Tapar i reservar.

  4. Afegir el vi i coure durant 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Sense gobelet.

  5. Incorporar el brou (o l'aigua i la pastilla) i la sal. Posar el recipient Varoma al seu lloc i programar 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

  6. Retirar el Varoma i destapar-(sempre en direcció oposada a nosaltres per no cremar-nos amb el vapor).

  7. Introduir en el vas la maionesa i triturar-ho tot durant 30 segons a velocitat progressiva 5/10.

  8. Servir els lloms amb la salsa per sobre.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Salmó a baixa temperatura amb maionesa de wasabi


Descobreix altres receptes de: Peixos, receptes Varoma, Règim

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Paqui va dir
    fa 10 anys

    Boníssima! La acabem de fer i no serà l'última vegada

    Respondre a Paqui
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 10 anys

      M'alegro molt, Paqui! Gràcies per explicar-nos!

      Respondre a Ana Valdés
  2.   Estefània Moreno Guillen va dir
    fa 7 anys

    Espectacular la salsa ... riquíssima.
    Jo li afegit una mica d'anet a al final ... li dóna un toc riquisimo.
    Gràcias

    Respondre a Estefania Moreno Guillen
    1.    Irene Arques va dir
      fa 7 anys

      Quina meravella Estefania! Gràcies per compartir-🙂

      Respondre a Irene Arques